怎样和面烙出的饼又软又好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:39
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热心网友
时间：2023-09-15 18:20
一种是烫面，一种是用油酥。和面时一半用开水烫，一半用凉水和，之后将两种面和在一起揉匀面要和的软些，之后可以烙成油饼，也可以擀成极薄的春饼。另一种是用油酥。把面加水和少量油，和成水油面，另用面粉加油和成油面，油和面的比例为1：1.把水油面团饧发后做成饼上面用油酥抹匀再迭起之后再迭起，反复几次做成饼，烙熟即可。总之烙饼的面一定不要和的太硬。
热心网友
时间：2023-09-15 18:21
500克面粉选三分之一用热水烫，然后和剩下的面粉搅和用冷水和面，接着醒15分钟，这样烙出的饼好吃
