为什么有时候感觉在城里吃不到农村的蔬菜和肉的味道?
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发布时间：2022-04-23 16:39
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热心网友
时间：2023-10-09 14:17
城市里东西之所以吃不到农村的味儿，是因为食材本身不太接地气，就是这样简单。
感觉是一种很玄的东西，因地制宜。城市是一种削尖了头也要扎进去的地儿，其实吃的真的不咋滴。城市都把草鸡蛋当作好东西了，你说还有什么好稀奇？
吃的空间环境不同
为什么说吃的感觉很玄，是因地制宜？这样说吧，人呢经常在家吃饭是吧，偶尔出去吃一次，嗯，不错不错，味道好极啦。
那么你离开餐桌，把饭菜端到外面去吃，你一定会有惊喜，你会发现同样的一碗饭总是在一个地方吃，口感都腻了，当你换到一个另外一个地方，啊，同样的饭菜居然也会很好吃。这种奇妙的赶脚，有木有？
食材的成熟度不同
城市就是这样，玩家灯火，灯火璀璨，洋溢着城市的味道。各种蔬菜，各种海鲜河鲜，家禽肉蛋都会送往城市，这是运输的过程。
这些食材离开了原来的土地之后，多数都是以保鲜的方式储存，有的蔬果还没有完全成熟就离开了原产地，一路颠簸来到城市，不成熟的蔬果你觉得会好吃吗？
番茄摘下是青红色，运输过程到售卖到终端客户，摸着番茄都是硬邦邦的。城市里的红富士真好看，浑圆，买来后水分挺足，就是不甜，因为甜度还没有上到峰值，就像哈密瓜一样，完全城市后运到内地，那是不可能的。
这些商品化的蔬果都是为城市准备，所以很多城市土著会由衷感叹，城市里的菜品不生虫子，吃的都是不成熟的，有钱也买不到好东西。
食材生长和饲养方式以及周转时间不同
家禽肉类就更是如此了，众所周知，这些东西只有现杀现卖现吃才能吃到最佳的味道，就是新鲜，原滋原味，口感处于峰值！
而家禽肉类宰杀后经过冷冻运输，再到消费者手上其口感注定不好。家禽经过规模化养殖，吃不到农村原生态养殖的味道，那也是确定无疑的。所以一只活的土鸡在一线城市能卖到100元一点都不夸张。
做菜的火源不同
众所周知，城市是文明的产物，集中了社会最优质的资源，包括烹饪的手法。其实城市生活源于农村，真真切切的又高于农村，但却失去了本真。
比如说火源不同，同样的菜品，同样的烹调手法，做出来的菜品就极大不同。农村烧木柴的地锅做出来的菜品就是比燃气好吃。比如说地锅鸡，这道菜品用饭店的集成灶再怎么做，都没有木柴地锅做出来的浓郁，食材和农村比起来更没有可比性了。
其实人都是善变的，当离开了故土涌向城市，会被繁华所吸引，困居城市很久的反而向往农家乐。城里人想逃出来，农村想逃离出去，对方都觉得对方东西好吃。
不过困在城市里，你会觉得食材在钢铁森林里总缺少一股地气，灵魂不那么踏实。以上为个人意见，说的不对，你来喷好了，全盘接受！
热心网友
时间：2023-10-09 14:17
因为城里的一些蔬菜还有肉都是规模化种植的，而且都是打一些农药或者是饲料养殖的。而农村里的大多都是一些天然的肥料，所以口味自然是有差别的。
热心网友
时间：2023-10-09 14:18
这是因为农村在做饭的时候大部分是会用柴火来做饭，而现在在城市里吃到的饭都是用电磁炉，烤箱，煤气灶或者是天然气制作成的，所以吃不到农村的那种味道了。
热心网友
时间：2023-10-09 14:19
我觉得其实都是一样的。可能是因为你太敏感了吧，觉得农村的肉和菜要好吃一点。
热心网友
时间：2023-10-09 14:19
因为城里需要的蔬菜量比较大，所以城市都买到的蔬菜大多都是用农药催发出来的，而农村的蔬菜和肉更加的绿色健康，口感很好。
