自己打发奶油的方法,
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发布时间：2022-04-23 15:35
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热心网友
时间：2022-07-08 05:22
自己打发奶油的方法如下：
准备材料：淡奶油、细砂糖。
一、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。
二、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆。
三、电动打蛋器开最高档，开始打发奶油，悬空着打，不要碰盆底和盆边，一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失。
四、一次性加入细砂糖，需要加朗姆酒和色素的，也在此步骤添加。糖量是奶油的8-10%。
五、继续用最高档悬空打发奶油，打到有明显纹路，但仍然可以流动的状态。
六、换手动打蛋器，刮底刮边快速搅拌，所有的地方都要搅拌到，几下就差不多了，奶油轻微抱在打蛋头上，此时奶油是抹面的状态。
七、奶油完全抱在打蛋头上即可。
热心网友
时间：2022-07-08 06:40
材料：奶油、细砂糖适量、打蛋器、冰袋适量、盆。
1、打蛋器的棒和奶油的盆被冷冻了大约20分钟。去一个更大的水池，把它放在一个冰袋里。
2、200毫升的奶油，倒入盆中。
3、 当打蛋器快速搅拌时，加入一半的白糖。
4、当气泡慢慢消失时，将剩余的白糖倒入，以高速撞击，直至细腻。
5、打鸡蛋奶油这个状态转低打，如图所示。
6、打蛋器要注意不能打，成为豆渣。在这种状态下，奶油可以磨面。
7、看到奶油出现纹路，边观察边打，不能打发太久，提起打蛋器，打到琢状，奶油就很细腻了，就完成了。
热心网友
时间：2022-07-08 08:32
准备材料：奶油200ml、细砂糖20g、打蛋器、冰袋、大盆。
1、 打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。
2、200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。
3、 打蛋器中速打发至大气泡时，加入一半的白砂糖。
4、大气泡慢慢消失时，把剩下的白砂糖倒入，高速打至细腻。
5、打蛋奶油这个状态转低速打。
6、打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。奶油这个状态可以摸面。
7、看到奶油出现纹路时，一边观察一边打发，这个时候不能打发太久，提起打蛋器有直立的小角，打到呈鸟琢状，奶油就很细腻了。
热心网友
时间：2022-07-08 10:40
方法1： 在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。 然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。 这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 方法2： 买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好） 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上，才可以。 或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了。
