吃谷物饼干有什么好处
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:34
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好二三四
时间：2022-05-27 06:49
粗粮对健康的好处被越来越多的人认识到，很多商家也正是瞅准了这一商机，在粗粮上面大做文章。记者在调查中发现，粗粮饼干、高纤维饼干等都被摆在了各个超市货架上的显眼位置。然而，这些粗粮饼干真能像粗粮一样对健康有好处吗? 记者在对比不同品牌的粗粮饼干和普通饼干后发现，每100克粗粮饼干的脂肪含量为25—30克，而普通饼干的脂肪含量一般在15克以下。对此，天津营养学会名誉理事长告诉《生命时报》记者，粮食、豆类中含的主要是不溶性的膳食纤维，比较粗糙，口感不好。如果想要达到一个比较好的口感，需要油脂在里面起到“润滑”作用，因为纤维在吸油后会变软。所以声称膳食纤维含量越高的饼干，通常脂肪含量也越高。并且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油等动物油来加工这些产品，使它们口感更好。所以，越是酥的饼干通常意味着饱和脂肪含量越高。 专家指出，粗粮和豆类中富含维生素和矿物质，但如果在添加这些物质的同时又加了很多不健康的油脂，坏处就会多于好处。如果既想得到粗粮和豆类的好处，最好还是自己做燕麦饭、豆饭、八宝粥，磨五谷豆浆。 最后，专家提醒消费者，在购买此类貌似“健康”的食品时，一定要仔细阅读食品配料表，做到心中有数。
热心网友
时间：2022-05-27 03:57
五谷杂粮俗称粗粮，单纯从粗粮的功效和作用上讲，粗粮确实是具有无糖、健康、低脂、减肥等功效，所以被广泛运用与各种美食和食品加工。对于市面行的五谷杂粮饼干，更多是以营养作为虚头，其并没有多大的营养。相反，如果口感越酥脆的饼干那么反而油脂量更好。如果吃太多非但对身体没有任何的好处，反而还会不利于健康，所以对于五谷杂粮饼干要谨慎选择。
