蛋清油炒花生
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发布时间：2022-04-23 15:35
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热心网友
时间：2023-10-08 17:03
主料花生500g
辅料:油150g
盐:适量
步骤
1.选个头饱满，颜色红白的花生1斤，装盘待用。
2.将3两左右豆油倒入锅中小火加热。
3.把花生倒入油中翻炒
4.通过翻炒，花生逐渐变色，变色后要不停的炒，停下来就会糊，这是关键。在花生外皮开始均裂后仔细观察花生颜色，在微红的时候马上停火，不停翻炒直至温度下降。
5.将花生装盘。
6.撒上盐即可食用。
