热干面中加的白面面是什么香料
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发布时间：2022-04-23 15:35
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热心网友
时间：2023-09-09 08:53
热干面
主料面条（生）400克 芝麻酱75克
辅料香葱3克 蒜瓣3瓣 毛豆27克 老抽少许 生抽3小勺 味精少许 萝卜干37克 芥花油30克
热干面的做法
1.准备好食材
2.锅热后倒入芥花油，放入毛豆，煸至差不多后，倒时葱沫、蒜沫和萝卜干，快速过油
3.倒入芝麻酱中，再加入生抽、老抽和少许味精拌匀
4.煮锅烧开水
5.丢入碱水面条，加盖大火
6.滚开揭盖
7.煮至八成熟，稍有白芯，即可关火
8.漏勺捞起抖干
9.放入盆中，淋上熟油
10.快速拨散面条
11.拣出碗中，浇上芝麻调料，拌匀即食
烹饪技巧1、面条：一定要选择碱水面条，面条的更筋道
2、必须要有芝麻酱，配以萝卜干等小菜，才算正宗
3、煮面条时：只要八成熟，内带白芯才好吃
4、热干面：是熟面再烫熟，捞起沥干不能冲凉水
热心网友
时间：2023-09-09 08:53
白胡椒
热心网友
时间：2023-09-09 08:54
多了。。味精盐
