红烧小鲜鱼怎么做好吃,红烧小鲜鱼的家常做
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:16
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-06 16:33
材料黄鱼250公克，蒜头5粒，姜5公克，葱1支，红辣椒1支，太白粉水1小匙，水100㏄，糖1大匙，盐1/2小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，白醋1大匙，香油1小匙，蕃茄酱1小匙
做法1.蒜头切片；姜切片；葱切段；红辣椒切片，备用。
2.热锅倒入适量的油，放入黄鱼煎至两面焦黄，取出备用。
3.另热一锅倒入适量的油，放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。
4.再加入作法2的黄鱼及所有调味料，转小火盖上锅盖焖煮至熟，将黄鱼捞起盛盘。
5.将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡，淋在作法4的黄鱼上即可。
热心网友
时间：2023-07-06 16:33
材料
主料：小鲜鱼1000g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、大料适量、葱姜蒜适量、白糖适量、料酒适量、红烧酱油适量、醋适量、味精适量、把蒿叶适量
红烧小鲜鱼
1
小鱼刮掉鱼鳞去除内脏，洗净
2
葱姜蒜切好备用，准备好花椒粒和大料
3
热油锅，放入小鱼煎至金黄
4
放入葱姜蒜、花椒粒和大料爆香
5
倒入适量料酒
6
放入适量白糖
7
倒入适量红烧酱油
8
倒入适量白醋
9
再倒入清水，没过鱼即可
10
大火炖至汤汁收到一半，放入把蒿叶和盐调味
11
汤汁收的差不多时放入味精即可
小贴士
鱼肚皮上的黑膜最好去掉
把蒿叶是地方的叫法，炖鱼放里面提鲜去腥，味道很好，把蒿叶代替了香菜，没有把蒿叶可以放香菜提味
热心网友
时间：2023-07-06 16:34
红烧小鲜鱼怎么做
材料
主料：面条(标准粉)100克，火腿30克，黄瓜10克，番茄10克，裙带菜(干)10克，
调料：香油3克，酱油2克，白砂糖2克，盐2克，奶酪5克
做法
1.火腿肉切成1厘米的正方形片；
2.黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片；
3.番茄用热水烫过，去皮切碎；
4.将酱油、香油、糖、盐混合，加热沸腾后，熄火待凉；
5.面条沸水中煮熟，捞出盛入盘内；
6.淋上加热沸腾的酱油后，放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。
