苦瓜馅水饺的做法步骤图,苦瓜馅水饺怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:37
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懂视网
时间：2022-10-05 18:58
1、主料：小麦面粉(600克)，苦瓜(600克)，猪肉（肥瘦）(300克)。调料：大葱(50克)、姜(10克)、盐(8克)、味精(3克)、酱油(15克)、辣椒酱(10克)、花生油(50克)。
2、将葱、姜洗净，均切成末备用；将苦瓜洗净，一剖为二后去籽，先切成片，再改刀成碎片，最后剁成末，备用。
3、将猪肉剔净筋膜，洗净，切成碎粒。
4、锅内倒入适量花生油，烧热后放入苦瓜，煸干水分，取出备用。
5、锅内重新倒入适量花生油烧热，放入猪肉末煸炒，将变色后，加入辣酱，炒出香味，放入葱末、姜末、苦瓜末、酱油、精盐、味精，煸炒均匀，晾凉，即成馅料。
6、将面粉倒入水，和成面团，饧约1个小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
7、锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
热心网友
时间：2023-10-14 03:25
主料：苦瓜4小根、鸡蛋两个、面粉适量
辅料：油适量、盐适量
具体步骤如下：
1、苦瓜用清水洗干净，用刀从中间切开变成两半。
2、苦瓜、焯水去瓤，用刀切碎放在容器里备用。
3、鸡蛋打散划炒碎和切碎的苦瓜混合。
4、加入适量玉米油和盐调味。
5、面醒好之后揉成团在中间掏个洞搓成长条切开。
6、用刀切成小剂子擀成面皮。
7、面皮上放入馅料包上。
8、捏紧边缘就好了。
9、锅中烧水，开锅后，下水煮熟即可出锅。
10、香喷喷的苦瓜馅水饺做好了。
热心网友
时间：2023-10-14 03:26
用料
苦瓜，胡萝卜 各1根
猪肉，鲷鱼肉 适量（喜食肉多放，喜食素少放）
饺子皮 适量
苦瓜馅水饺的做法
将苦瓜和胡萝卜洗净，分别用绞菜机绞碎，苦瓜馅挤汁备用。
猪肉鱼肉用绞肉机绞成肉馅放入容器中。加入2勺海天黄豆酱，适量香油，黄酒，高汤，姜沬，搅匀备用。
把肉馅和菜馅混合拌匀。饺子皮放上馅包饺子。锅中放水大火烧开锅，下入包好的水饺，用勺逆时针推动防止饺子粘连，饺子煮熟,捞入盘中即可。
苦瓜挤出的汁倒入杯中，加入适量蜂蜜。
