苦瓜包肉馅怎么做?
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发布时间：2022-04-23 15:37
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热心网友
时间：2023-10-03 02:55
主料
苦瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
肉馅
100g
淀粉
80g
鸡精
3g
步骤
1.苦瓜洗净切30厘米宽的段；
2.用到挖去中间的瓤里面抹上一层干淀粉，防止肉馅的脱离；
3.上次做包子剩的肉馅里加入鸡蛋一个、淀粉30g搅拌均匀;
4.苦瓜的中间放入肉馅，摆放在烧热油的平锅里煎三分钟定型；
5.锅里放少许清水，盖上锅盖焖5分钟烧干锅里的水，取出装在平盘里；
6.兑好水淀粉、放入少许盐、鸡精；
7.锅里放少许油烧热，再倒入水淀粉烧开成黏糊状后倒入放在盘中的苦瓜上即可
8.做好的苦瓜酿肉馅。
热心网友
时间：2023-10-03 02:56
苦瓜包肉馅(6-8人份)
● 材料
苦瓜1个
拌好肉馅300g
● 做法
1 先将苦瓜切段， 去籽。
2 将所有的苦瓜圈装入拌好的肉馅後，放入蒸锅中以大火蒸熟即可。
小撇步
可用海带卷及炸豆腐包蛋肉馅，但不可用高丽菜卷的馅，因里面没有鱼浆，蒸熟的馅料会掉出来.
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