“紫苋菜”怎么读?
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发布时间：2022-04-23 15:37
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时间：2023-07-06 21:38
1、读音
zǐ xiàn cài
2、诠释
紫苋菜叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色 ，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。 苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。
3、做法
紫苋菜洗净择叶，沥干水分备用
火腿切条，蒜切碎
热锅入适量油，倒入蒜粒炒出香气
倒入苋菜翻炒至出汁，加入火腿条继续翻炒，撒盐出锅
