面条是不是发酵食品

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:36

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热心网友 时间:2023-10-08 17:23

面条不是发酵食品。制作面条时,面粉和好醒发一段时间就可以了,面团的醒发不是发酵。
发酵的面团筋力变差,不能做面条。

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