我用蒸蛋的方法做牛奶布丁蒸了十几分钟为什么只有表面结成固体
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:36
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热心网友
时间：2023-10-08 17:35
是焦糖牛奶布丁吗？一盒牛奶两个鸡蛋就可以了，先把鸡蛋打散，有点发白了就可以，然后加入牛奶再一起搅拌，可以加一两勺蜂蜜，再搅拌，用纱布过滤三次，做出来的布丁才会滑滑的需要熬焦糖的话，先在锅中放入一些白糖，加入一点点水，大概一小勺这样，不要把白糖冲散了，然后开大火，冒泡泡以后关小火，熬至琥珀色或棕褐色，加入一些热水搅拌，然后装入容器里。把布丁液慢慢倒入铺有焦糖的容器中，在锅中放入水架一个架子，把容器放在架子上，盖上锅盖，小火蒸半个小时左右，用牙签扎看看，呈固体就好啦，放凉了以后放进冰箱，味道会更好
