蓬篙菜的好处和坏处?
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发布时间：2022-04-23 15:38
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热心网友
时间：2023-10-08 18:08
它是“茼蒿”的亲戚。茼蒿以吃杆为主，北京管它叫“蒿子杆”。“蓬蒿菜”以前北方没有，现在不知道有没有，它的味道和蒿子杆接近，以吃叶为主，上海这边还叫它为“好菜”，“蓬好菜”等。
热心网友
时间：2023-10-08 18:09
苘蒿又名蓬蒿。原产地中海。我国已有900多年的栽培历史。属菊科植物，具特殊清香气味.
我国普遍栽培的苘蒿有大叶和小叶雨大形态类型。大叶苘蒿又叫板叶苘蒿或圆叶苘蒿，叶宽大，叶片缺刻少而浅，品质佳，产量高，栽培比较普遍。小叶苘蒿又叫花叶苘蒿或细叶苘蒿，叶狭小，叶片缺刻多而深，香味浓，产量低，栽培较少。
苘蒿喜凉爽，厌高温，春秋雨季都可播种，但以秋播为主，因此秋季生长期长，产量高。11、12和3、4月为最佳消费期。
苘蒿以嫩茎叶供炒食。春秋季正是虫害盛发季节。可基地里，苘蒿具特殊气味，很少生虫，不必打农药。所以农药污染甚少，可以放心食用。
民族传统医学认为，苘蒿性平，能补脾胃，助消化，利二便，去痰湿。脾胃虚弱，气胀食滞，口臭痰多，二便不畅，吃苘蒿有益。
现代营养学研究指出，苘蒿富含胡萝卜素（1.5毫克%）、蛋白质（1.9%）、膳食纤维（2.4%）、维生素C（18毫克%，与番茄不行上下）。可见，苘蒿是一种污染轻、营养丰富的绿野菜。在鸡毛菜、小白菜农药污染严重的多虫害季节（5－10月），不妨适当多消费一些像苘蒿之类的少虫蔬菜。
