鸡蛋的功效和作用有哪些?
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发布时间：2022-04-23 15:38
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时间：2022-07-02 18:17
既然本人特别喜欢吃鸡蛋，那就说说鸡蛋的主要功效和作用。
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
3.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4.延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
5.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
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时间：2022-07-02 19:35
鸡蛋(egg)，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
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时间：2022-07-02 21:10
1、营养价值：鸡蛋的营养价值鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2、4%的维生素b6、6%的维生素b、8%的维生素b2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。2、功效作用：健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、治痛经。
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时间：2022-07-02 23:01
鸡蛋具有补充优质蛋白质，增加饱腹感，保护胃，以及帮助减肥、控制体重等作用。鸡蛋具有补充优质蛋白质的作用，大家都知道蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等物质相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中的蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等物质高，第二，鸡蛋有增加饱腹感的功效，鸡蛋不仅含有丰富的营养蛋白质，还有能够补充人体所需的各种氨基酸，另外，鸡蛋还对胃有保护作用。因为它可以延缓胃的排空速度，吃完饭后饱腹的感觉会被延长。据专家研究，早餐中加入一些鸡蛋，人的饱腹感会增加，另外，鸡蛋有减肥的作用，早餐吃鸡蛋可以降低午餐以及一整天的热量摄入，这样可以达到控制体重的作用
提高专注力，增强记忆力
鸡蛋含有丰富的甾醇、微量元素和多种维生素，是对大脑有益的营养素。它们还含有丰富的胆碱，有助于提高记忆力，提高注意力，所以学生和脑力工作者最好每天吃鸡蛋。
2.保护视力
鸡蛋中含有大量的维生素A、叶黄素、玉米黄质，这些维生素对眼睛有益，可以保护眼睛。
3.补充营养
鸡蛋富含优质蛋白质，易于消化吸收，适合作为营养食品。儿童和老人身体不适或手术后都适合吃鸡蛋。
4.瘦身
鸡蛋的营养价值高，蛋白质含量高，但脂肪和碳水化合物的含量比较低，所以很多减肥餐都配备了煮鸡蛋。吃
热心网友
时间：2022-07-03 01:09
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，可以修复肝脏的损失，能使肝脏细胞再次生长，增强人体的免疫功能。
