超市有很多冻住的海鲜,那么为何超市没有“速冻螃蟹”卖?
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发布时间：2022-04-23 15:38
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热心网友
时间：2023-10-02 04:17
吃螃蟹时最重要的事情就是避免吃死螃蟹。螃蟹死后，会有许多细菌和毒素。因此，养螃蟹的第一件事就是让它们活着。尽管细菌生长缓慢，但长期冷冻会产生某些毒素。
螃蟹是冷冻还是冷藏主要取决于以下两个条件:1.河蟹。一般来说，不建议冷冻和储存螃蟹。你可以把它们放在冰箱的冷藏室里，温度不应该太低。最好用湿纱布覆盖螃蟹表面，这样可以延长螃蟹的存活时间。2.海蟹。海蟹只可以冷冻很短一段时间，因为冷冻时间过长会导致海蟹脱水变质。蟹肉和蟹酱的蛋白质含量相对较高。因此，变质后，霉菌、酵母菌、芽孢杆菌、假单胞菌等细菌会繁殖，并会释放出一定量的硫化氢。过度食用会影响健康。
特别注意的是在雨中捕获的死螃蟹是不能吃的，这种螃蟹即使再怎么蒸煮也是不能吃的。如果吃了它，那么一定会腹泻，甚至会让人上吐下泻。这是因为螃蟹主要以腐烂的食物为食。当它死去并被雨水淋湿浸泡时，螃蟹的身体很快就会被细菌侵蚀并产生大量毒素。这些毒素即使是在高温下也无法消灭。
总之，螃蟹是可以适当的冷冻储存的，但是建议尽快在短时间内食用完毕。此外，我们还建议螃蟹做最短时间的冷藏保存。死了的螃蟹尽量不要在超过一天后吃。因为超市的冻货没有办法保证第一时间可以销售出去，而螃蟹又是不能旧存的食物，所以即使别的海鲜可以冷冻销售，螃蟹是绝对不可以的，商家也不会冒险这么做。
热心网友
时间：2023-10-02 04:17
因为速冻螃蟹其实它的味道不是很好的，很容易变质
热心网友
时间：2023-10-02 04:17
因为速冻的螃蟹就是死蟹了，螃蟹一定要买活的这样才好吃
热心网友
时间：2023-10-02 04:18
因为冻住的话，它的营养价值就会大幅度的下降。
热心网友
时间：2023-10-02 04:19
这个应该是因为速冻螃蟹是很难保证质量的，所以才会没有速冻螃蟹卖的
