特色牛排砂锅的做法
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发布时间：2022-04-23 15:30
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热心网友
时间：2023-07-10 05:40
食材明细
牛尾1500克
冬笋50克 干贝25克
口蘑25克 豌豆苗25克
料酒15克 盐5克
味精3克 小葱10克
姜10克 猪油(炼制)50克
砂锅牛尾汤的做法详细步骤
1. 冬笋去皮，洗净，切成柳叶片；
2. 将牛尾剁去跟部和毛尖，取中段，择净牛毛，洗净，入开水锅内烫好；
3. 将牛尾用刀顺骨节改成小段，放入砂锅中；
4. 葱洗净，切段，拍松；
5. 姜洗净，切片，拍松；
6. 将干贝剥去老筋，洗净，放在碗内，加料酒5 克、清水少许，放入一半葱段、姜片，上展蒸烂，取出备用；
7. 干口蘑用温水泡软，洗净泥沙，切成小片；
8. 豌豆苗择洗干净，备用；
9. 取锅置于火上，倒入熟猪油烧热，放入剩下的葱段、姜片，略炸一下；
10. 加料酒10 克、精盐5 克，倒入鸡汤500毫升烧开；
11. 烧开的鸡汤撇净浮沫，捞出葱姜，倒在盛有牛尾的砂锅中，放进口蘑、干贝和冬笋片加盖，放在旺火上烧开，移至微火上焖烂；
12. 走菜时，打开盖，烧至大开，加味精调好口味，撒上豌豆苗，连砂锅一同上餐桌。
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时间：2023-07-10 05:41
主料
上等牛排
3一5
步骤
1.上等牦牛牛排剁成大块待用。
2.新鲜要脆的山药剥皮侍用。
3.把牛排炒香加香料煮熟加入山药再装入砂锅里面用小火炖熟即可。
热心网友
时间：2023-07-10 05:41
砂锅牛排的做法
食材明细：牛排骨800克，红萝卜300克，大料少许，黑胡椒粉10克
步骤
1、牛排洗净、漂水、人锅汆水，
2、加入生姜、大料、牛排、炒干水分，加入1500克水、调味、放入黑胡椒粉、上高压锅压半小时
3、牛排原汤煮红萝卜5分钟、
4、牛排焖好后、加入砂锅、
5、OK了，烧开、加上大蒜就更好了
热心网友
时间：2023-07-10 05:42
一锅炖煮
