松茸能吃吗
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发布时间：2022-04-23 15:32
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时间：2022-04-16 16:28
松茸是一种充满神奇色彩的可药用可食用菌类，松茸历史来源悠久，最早起源于中幅员辽阔的中华大地，早在唐代就有唐慎微所著的书中就有松茸的身影，因松茸形似鹿茸，生于松树下故而得名松茸，松茸中含有十余种氨基酸和微量元素，还有近五十种活性营养物质，另外松茸中的不饱和脂肪酸的种类和膳食纤维也是很丰富的，不仅如此，松茸中还含有一种独特的抗癌特效物质——松茸醇，是目前已知的最为珍贵的野生药用菌类。松茸不仅具有珍贵的药用价值，而且还有营养均衡且充足的特性，食用松茸还有提高免疫力、促进肠胃功能的效果，松茸味道极为鲜美，那么如此人间美味松茸可以多吃吗？
松茸作为一种大补的食材是不建议一次性吃太多的，不止松茸所有的滋补品都是这样，都不可以一次吃太多，要搭配着去吃，适可而止的去吃，掌握好合适的量就可以达到想要的效果，如果盲目的大量的去吃反倒会造成营养过剩，还会有引起肥胖的风险，得不偿失。
松茸虽好可不能贪吃哟，并且吃的时候对搭配的食材也要谨慎选择。
一、松茸不能和软壳类的食材搭配食用，二者之间会发生化学反应，形成剧毒物质，对身体造成危害。
二、松茸和萝卜一起食用的时候会引发皮肤类疾病。
三、松茸不宜和高脂肪含量的食材一起食用，因为高脂肪含量的食物一起吃的时候会降低人体对松茸中营养物质的吸收，降松茸的营养价值。
四、松茸不能和高钙食材一起食用，松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D会加速食物中矿物质的吸收，矿物质和酸会有化学反应，产生一种难溶于水的物质，极易生成结石。
另外在制作松茸刺身的时候要注意，只有新鲜的松茸才可以生吃，而且目前为止只有松茸这一种菌类是建议生吃、不会中毒的，其它野生菌不建议生吃，在与松茸搭配的时候要避免和起他菌类混合食用，不同的菌类属性不同，混合起来难说会不会产生毒素。
有几类人是非常适合食用松茸的：
第一类、癌症患者，因为松茸中的松茸醇可以有效抑制癌细胞生长*，达到很显著的防癌抗癌的效果。
第二类、孕妇，孕妇食用松茸可以提供自身以及宝宝生长所需的各类营养成分，还可以起到恢复元气的功效。
第三类、贫血或者气虚患者，因为松茸中的多种元素可以被人体直接吸收，达到改善血液中成分含量的作用，改善因为贫血或者气虚引发的各类状况。
