适合冬天在家做的菜
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:39
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热心网友
时间：2023-07-16 13:15
01羊肉萝卜汤
食材：羊肉、白萝卜、料酒、姜、葱、盐
1、羊肉切块，用清水浸泡，把水倒掉，反复几次直到没有血水
2、烧一锅清水，放入姜片、料酒，然后把羊肉块放进去
3、煮出泡沫后关火，把羊肉块捞出来洗干净。
4、白萝卜切块。
5、拿个炖锅（普通锅子也可以），把羊肉块、萝卜、葱、姜片放入后烧开，转小火炖2~3小时，酥软为止。
6、出锅前加入适量盐。
羊肉温热，搭配上凉凉的萝卜，非常适合冬天进补。羊肉鲜香，但更美味的是吸满肉汁的萝卜，咬一口，那个口感幸福到无法形容。
不喜欢羊肉的，可以换成牛肉，做法一样。
有姐妹对腥味很敏感，牛羊都不喜欢，那多写一道：姜汁炖鸡
食材：小嫩鸡（童子鸡）1只，姜一大块，盐
1、把鸡清洗干净，如果锅子够大可以不切小
2、用大概100克左右的姜，切片，放入搅拌机里榨汁，滤掉姜渣。（也可以手工捣碎，用纱布挤出汁水）
3、将鸡放砂锅里头，加入姜汁和适量水，没过鸡肉，大火煮沸后小火慢炖2小时左右。
4、出锅前加适量盐
这道鸡汤用料少，做起来简单，温中补虚。有了姜汁，所以不用其他调料去腥了。因为姜汁浓郁，鸡汤鲜中会有点姜的味，喜欢生姜的姐妹可以试试。不过姜在晚上吃不好，建议作为午餐而不是晚餐哦~
