鸽子炖什么好?
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发布时间：2022-04-23 15:40
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-26 19:13
1、鸽子配山药、白玉菇、党参炖最有营养。
2、鸽子山药汤的做法：
（1）新鲜的鸽子宰杀后去除内脏，洗净切块备用。
（2）山药清洗干净去皮切块洗净，白玉菇洗净备用。
（3）锅中倒水放姜片，料酒，放入鸽子块煮开焯去血水。
（4）焯水后的鸽子用水清洗干净控水备用。
（5）把红枣去核和鸽子肉，党参，玉竹放入砂锅内，倒入适量清水大火烧开。
（6）大火烧开后，转小火煲30分钟。
（7）煲30分钟后放入白玉菇和山药，转大火，水开后再转小火继续煲30分钟。
（8）煲30分钟后关火，关火前加盐调味即可出锅。
懂视网
时间：2022-12-30 09:04
1、金银花茶平菇猪瘦肉乳鸽汤。
2、原材料：幼鸽，猪瘦肉，金银花茶，平菇，竹笋干，米酒，姜片，盐，枸杞子，葱。
3、买回来的幼鸽清理干净，放到沸水里焯一下，除去残渣和一部分的腥味儿。
4、猪瘦肉清理干净，切片，绰水、事前侵泡好平菇和竹笋干。
5、把幼鸽迁移到压力锅里，放进姜片、平菇、竹笋干、猪瘦肉，倒进米酒，火灾烧煮，到压力锅传出扑哧的响声后改中火烤15分钟。
6、将鸽子汤再迁移到瓷锅里，放进金银花茶和枸杞子小火慢炖20分钟。最终放盐调料就可以。
热心网友
时间：2023-11-02 15:51
1、枸杞鸽子煲靓汤。
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
制作方法：
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
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2、银耳陈皮炖乳鸽
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
制作方法：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
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3、山药鸽子汤
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
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4、清炖鸽子汤
材料：乳鸽；1只天麻；5克火腿；10克香葱；3棵生姜；1小块。
调料：高汤；3大匙料酒；1小匙精盐；1小匙味精；小匙。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
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热心网友
时间：2023-11-02 15:52
鸽子炖排骨很好吃，也可以炖土豆或者是炖一些小白菜。实际上每个人的口味不同，只要是自己喜欢的就可以去尝试。
热心网友
时间：2023-11-02 15:52
放点枸杞，姜片炖比较好，也可以放红枣，养气补血。
热心网友
时间：2023-11-02 15:53
鸽子炖汤放哪些好：桂圆红枣乳鸽汤
原材料：乳鸽1大只，葱1段，红枣6颗，姜1片，枸杞子12颗，盐适量。
作法：
1、乳鸽屠宰，褪毛、内脏、爪子。
2、将头、腿盘入腹腔,入锅绰水去除血污，放进汤盅内。
3、枸杞子、大枣清洗干净，并泡十五分钟。
4、枸杞子、大枣、姜、葱放在乳鸽的身上，火灾30分钟后，改文火炖一个小时。
热心网友
时间：2023-11-02 15:53
鸽子炖乌鸡，可以补气养血，特别适合气血不足的人食用。鸽子是补血的，乌鸡是补气的，两者合，相得益彰。
