豇豆做泡菜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 17:09
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热心网友
时间：2023-09-19 09:20
食材
豇豆角500克
盐100克
冰糖30克
纯净水适量
干红辣椒适量
蒜瓣N瓣
花椒1小把
高粱酒150克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，备好材料
2，掐去豇豆的两头和筋，用盐水泡上至少10分钟
3，然后用清水冲几遍，沥干，一定要没有生水分了，发蔫最好
4，玻璃瓶提前用开水烫好，控干无水。将豆角撕成小段，和蒜瓣、干辣椒同时放在瓶内，不要太满
5，将盐和冰糖、花椒放入无油的锅内，加入纯净水烧开，冷却后倒入玻璃瓶内，加入白酒密封好放在通风阴凉处，21天以后再吃。期间看是否出现白花，如果有需要撇去白花，再加些盐或者白酒
6，取泡菜时，工具不要带入油和水，以防腐烂
热心网友
时间：2023-09-19 09:21
主料
豇豆角
500克
辅料
盐
100克
冰糖
30克
纯净水
适量
干红辣椒
适量
蒜瓣
N瓣
花椒
1小把
高粱酒
150克
步骤
1.备好材料
2.掐去豇豆的两头和筋，用盐水泡上至少10分钟
3.然后用清水冲几遍，沥干，一定要没有生水分了，发蔫最好
4.玻璃瓶提前用开水烫好，控干无水。将豆角撕成小段，和蒜瓣、干辣椒同时放在瓶内，不要太满
5.将盐和冰糖、花椒放入无油的锅内，加入纯净水烧开，冷却后倒入玻璃瓶内，加入白酒密封好放在通风阴凉处，21天以后再吃。期间看是否出现白花，如果有需要撇去白花，再加些盐或者白酒
6.取泡菜时，工具不要带入油和水，以防腐烂
