日本豆里面为什么有黄色的有白色的?
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发布时间：2022-04-23 17:10
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热心网友
时间：2023-10-10 08:09
咨询记录 · 回答于2021-10-05日本豆里面为什么有*的有白色的？日本豆腐的原材料并非黄豆。中国白嫩的豆腐是用大豆做成，经过磨浆、过滤、点卤、脱水、成型等步骤，才能做出滑嫩洁白的豆腐块。而日本豆腐的配料表上清清楚楚写上了原材料是鸡蛋和水，或鸡蛋和鸡汤。因此，日本豆腐有一个别名“玉子豆腐”。“玉子”在日文中的意思就是鸡蛋。大家以为自己吃的是滑滑嫩嫩的豆腐，其实吃的是鸡蛋羹。只不过日本豆腐用了心思，把鸡蛋羹做成一条一条方便携带的包装
