红烧排骨可以放青辣椒吗
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发布时间：2022-04-23 17:08
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热心网友
时间：2023-09-20 09:58
完全可以，但是味道不是很好吃，不建议放青辣椒。
香辣红烧排骨做法
主料：排骨 1000克
辅料：干红辣椒 油 盐 冰糖等
步骤：
1、焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
2、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒*的小泡时即可。
3、将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。
4、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。加入干红辣椒大火烧开后转温火炖制一小时左右。
5、收汁，装盘就可以上桌了。提示：我把干红辣椒拣出去了，配上香菜叶，看着就很好吃。
