求教:田螺该怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 17:06
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时间：2022-05-09 12:51
主料
田螺750克
辅料
香菜50克 大蒜6瓣
干辣椒8颗 八角2颗
花椒10粒左右 白糖1匙
料酒1匙 酱油1匙
爆炒田螺的做法步骤
1. 田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。
把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。
2. 锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。
3. 加入田螺翻炒。
4. 加入酱油、料酒。
5. 加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。
6. 待汤汁收干转中小火翻炒。
7. 加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。
