青稞酒五步古法工艺:分别是选料:制曲发酵:天养:地藏:最后一步是什么
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发布时间：2022-04-23 17:06
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时间：2023-10-10 04:48
最后是罐装。
青稞发酵低度酒是藏族人民喜爱的营养饮品，就像汉族人喜欢饮用糯米(醪糟)酒一样，青稞发酵酒受到藏族男女老少的喜爱，原始的“浪朗琼”更是藏族妇女产后的必备营养品。青稞酒五步古法工艺:分别是选料:制曲发酵:天养:地藏:罐装。
青青稞酒现代工艺之法为青稞浸泡→蒸煮→培菌糖化→控温发酵→加水后发酵→转缸→陈酿→后处理→过滤→调配→灌装→检验→包装→青稞发酵酒。
