化鱼炖豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:06

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热心网友 时间:2023-10-03 09:59

大嘎牙子鱼炖豆腐

热心网友 时间:2023-10-03 10:00

你好,你可以先把那个豆腐煮起来,然后煮到那个豆腐差不多的时候再下那个华予,然后再小火慢煮,然后煮到那个汤水差不多是那个奶色了就可以了

热心网友 时间:2023-10-03 10:00

嘎鱼也叫黄骨鱼或者黄腊丁,没有鱼鳞,身上光滑,抓它的时候手感滑溜溜的,因为只有一根大刺,肉质又比较鲜嫩,家里有老人或孩子的,都会经常买这种鱼来食用。多妈今天就来分享一下我做的嘎鱼炖豆腐,多加一点肉馅,味道更鲜哦。

【嘎鱼炖豆腐】
【原料】:嘎鱼4条、卤水豆腐1块、肉馅80g、食用油、料酒、葱、姜、盐;

【食谱制作过程】:

步骤1:准备制作嘎鱼炖豆腐的原材料,除了嘎鱼和卤水豆腐以外,我还放了一些肉馅;

步骤2:铁锅上火烧热,放食用油,放葱段和姜片炸香;

步骤3:把肉馅放到锅里,翻炒散开;

步骤4:肉馅很快炒散,颜色会变白,肉馅是肥瘦相间的,出来一些油脂,也会增加这道菜的香味;

步骤5:把嘎鱼放到锅里,一共四条嘎鱼,重约一斤多一点;

步骤6:嘎鱼两面各煎2分钟左右;

步骤7、烹入料酒去腥,再往锅里倒入热水,最后放进豆腐。先用大火烧开,再转中小火炖煮20分钟左右,豆腐越炖越好吃,所以喜欢豆腐的小伙伴,可以多炖一会儿,中途放上盐,可以炖入味。

步骤8:炖好的嘎鱼豆腐就可以出锅,如果有香菜还可以放点香菜在碗里,增加颜色更好看些,当时家里没有,也就没放了。

嘎鱼肉质鲜美,卤水豆腐鲜嫩,多放了一些猪肉馅,增加了香味,炖出来的汤也更好喝,连汤带菜都有了,嘎鱼身上的刺又少,给老人或孩子吃起来又放心,这样简单省事的菜一定要多做几次。记得一定要放点肉馅哦,肥肉少瘦肉多的那种,和嘎鱼豆腐一起炖出来也嫩嫩的,孩子们也很喜欢吃。

热心网友 时间:2023-10-03 10:01

花了一吨豆腐的做法怎么好吃把黄花鱼洗净去去肚子,然后切成块儿鲍菇下汤把华哥依夏静煮熟以后走到八分熟的时候,把豆腐下进去煮开,加入蚝油13香六九即可。

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