砂锅豆腐汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:59

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懂视网 时间：2022-10-23 11:21

1、主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克。

2、调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克。

3、将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；

4、姜洗净去皮切成末备用；

5、海米泡发洗净；

6、白肉（猪后腿肉）切薄片；

7、口蘑择洗干净，片成小片；

8、玉兰片切薄片；

9、白菜心洗净，用开水焯一下；

10、锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；

11、烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。

热心网友 时间：2023-01-23 07:10

粉丝用热水泡上，砂锅热上水，白菜斜刀切块，葱花姜沫切好备用，豆腐切块，锅内放适量油，加入葱花姜片爆炒，炒好的葱花姜末倒入烧开了水的锅内，白菜倒入锅中煮十几分钟左右然后放鲜酱油，盐，耗油，放入豆腐煮十分钟，再倒入泡好订粉丝煮熟即可，最后放香菜关火

热心网友 时间：2023-01-23 08:28

豆腐切小块，砂锅放水加高汤，加姜片，盐味精鸡精，胡椒粉，烧开后，小火慢炖十分钟，加入白菜粉丝再炖三分钟就可以了，食用前加入麻油，虾米，提鲜，很好吃的一道菜。

热心网友 时间：2023-01-23 10:02

砂锅豆腐汤主要的工具就是要有一个上好的砂锅，然后就是豆腐、葱末、肉丝、鱼头，把豆腐、鱼头煎成两面金黄，然后一起放进锅中，加入各种食材和调料，加入适量水，调至收汁，即可出锅。