川味大蛤蜊的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-23 16:48
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时间：2022-07-01 09:23
前言
蛤蜊
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带
材料
主料：蛤蜊500g；
辅料：花生油适量、盐适量、蒜苗1根、姜两片、郫县豆瓣1茶勺
川味大蛤蜊
1
蛤蜊买回家放入足够多的清水中，吐出脏东西
2
放入适量的油，倒入配好的调料放锅里超出红油
3
倒入蛤蜊，加适量得开水
4
两分钟后，蛤蜊全部开口，翻下面一分钟
5
起锅装盘
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