快速炖烂牛肉的方法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:47

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-09 17:40

答案是,关键在刀功上。牛肉的纤维组织比较致密,因此嚼咬时韧劲儿比较大。若在案板上垫一块软布,将切成条状的牛肉放在布上,用刀背仔细拍打一遍牛肉,破坏其纤维组织,然后再切成块,炖煮,则不仅易烂,而且口味更佳。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com