请问土豆能不能和鸡蛋一起吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:50
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-15 12:48
生活中很多人老年人都说土豆和鸡蛋是不能一起吃的，很多人对此也是抱着怀疑的态度。下面我们就一起来看看土豆和鸡蛋能一起吃吗。
1. 第一方面：可以。 好多人以为土豆和鸡蛋不能同时吃，其实是错误的。 在西餐当中，有许多菜肴都是土豆和鸡蛋同时烧煮。 这种做法在中餐当中也屡见不鲜。只要菜没有问题，那么就不要担心有什么问题。
2. 第二方面：鸡蛋和土豆可以一起吃.鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。
3. 第三方面：土豆炒鸡蛋本身不会产生毒素，导致中毒。但是有的土豆发芽或者是青头样土豆，则可能含有毒素，建议您选择土豆的时候要避免发芽或者是青头的土豆。这点一定要注意。
注意事项
土豆和鸡蛋是非常好的菜，大家千万要注意不能吃发芽或者是青头的土豆，同时烧的时候油也不要放太多，否则吃了油腻对身体也不好。
热心网友
时间：2023-09-22 09:31
通常土豆可以和鸡蛋一起食用。但部分人有所顾虑，土豆含有胰蛋白酶抑制剂，一方面可以降低胰蛋白酶的活性，导致蛋白质消化率和利用率降低，另一方面可以引起体内蛋白质内源性消耗，因此可能担心土豆与鸡蛋一起食用不利于鸡蛋中蛋白质的利用和吸收。
但是土豆中的胰蛋白酶抑制剂可采用高温的方式进行灭活，如采用100℃处理20分钟或120℃处理3分钟的灭活方法，可使胰蛋白酶抑制剂丧失90%以上的活性。并且在日常生活中，土豆和鸡蛋不会生着食用，因此无需过于担心关于胰蛋白酶抑制剂的问题。
事实上土豆和鸡蛋都是营养比较丰富的食物，含有较多的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、磷脂，如土豆鸡蛋饼便是由土豆和鸡蛋制成，可以放心食用。临床对于饮食，主要强调均衡的重要性，在食用土豆和鸡蛋的同时，还可以适量食用蔬菜，如生菜、油麦菜。
热心网友
时间：2023-09-22 09:31
土豆和鸡蛋能一起吃。
土豆和鸡蛋均是营养丰富的食物，并不存在食物相克理论，两者的成分并不冲突，而且适当一起食用，营养可以互补。
土豆富含淀粉、微量元素及膳食纤维，可以增加饱腹感，补充能量，既可以作为蔬菜食用，亦可以作为主食，但是蛋白质、不饱和脂肪酸较低，而鸡蛋属于优质蛋白，且富含不饱和脂肪酸、卵磷脂，但膳食纤维含量较低。两者搭配食用，可以互相补充营养缺失的部分，有利于人体摄入全面、均衡的营养。但是在两者搭配食用时要注意不可过量，因为膳食纤维、蛋白质含量较高，可能会加重胃肠道负担，而导致消化不良，出现腹胀、腹泻等情况。
土豆和鸡蛋含有较多的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、磷脂，如土豆鸡蛋饼便是由土豆和鸡蛋制成，可以放心食用。在食用土豆和鸡蛋的同时，还可以适量食用蔬菜，如生菜、油麦菜。
热心网友
时间：2023-09-22 09:32
鸡蛋和土豆是能够一起吃的,但是应该注意,不能大量的进食,因为在土豆中含有一种蛋白酶抑制剂,对于体内的这种酶有可能就会产生抑制作用。
热心网友
时间：2023-09-22 09:32
土豆可以和鸡蛋一起吃，两种食物都不含毒素可以放心吃的。
热心网友
时间：2023-09-22 09:33
当然能。经常吃土豆丝跟煮鸡蛋卷饼
