怎么用生抽腌青萝卜
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:42
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热心网友
时间：2023-10-09 15:21
腌萝卜条的家常做法：
材料准备：青萝卜、400克的生抽，80克的香醋，20克白糖，一勺花椒，3个八角、蒜、姜、小米辣。
制作方法：
1、将萝卜切成厚厚的薄片。
2、改刀切成条。
3、装入无水无油的大碗中。
4、加入30克的食用盐。
5、用手抓均，腌制5小时以上。
6、腌好后会沙出好多水分，萝卜条也非常的柔软。
6、用手攥干萝卜条的水分。
7、攥干的萝卜条装入一个布袋内，上面压上重物，这样会挤出更多的水分，这个过程需要5个小时左右。
8、压干水分后，将萝卜条取出，散开晾干表面水分。
9、在无水无油的锅中倒入400克的生抽，80克的香醋，20克白糖，一勺花椒，3个八角。
80克的香醋
20克白糖
一勺花椒
3个八角
10、开中火熬汤。
11、熬好后倒入一个大碗中放凉备用。
12、蒜、姜切片，小米辣切段，装盘备用。
13、将晾干的萝卜条装入大碗中。
14、倒入切好的配料，再倒入放凉的料汁。
15、用手充分抓拌均匀。
16、再装入无水无油的容器中，料汁也一起倒入进去。
17、盖好盖子腌制三天就可以吃了。
热心网友
时间：2023-10-09 15:21
主要就是在腌制白萝卜的时候加少量的食用醋，再加少量的生抽，然后把切好的萝卜片浸泡，再放入少量的小米蕉，这样可以除味道。
