腌1斤生姜放多少盐

发布网友发布时间：2022-04-23 16:51

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热心网友时间：2023-07-06 11:08

一斤生姜要2两盐来腌。腌生姜具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：生姜一斤，白醋300克，冰糖80克，盐 2两。

1、第一步把准备好的生姜去皮洗净，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把生姜切片。

3、盆中放入生姜片和盐，腌制60分钟。

4、锅内放油加热，放入白醋、冰糖，把冰糖熬化，自然放凉备用。

5、60分钟后，用纱布把姜片中的水份沥干。

6、然后容器里放入姜片和冰糖白醋汁，盖盖，放冰箱72小时。

7、72小时后拿出，这样生姜就已经腌制好了。

热心网友时间：2023-07-06 11:09

原料配方：生姜(去皮)100公斤食盐16公斤
制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。