土豆的腌制方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:52
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-28 23:36
1、土豆洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油，然后加入葱段，蒜瓣、干红辣椒小火煸香，然后加入大料和香叶，继续炒香。
2、放入土豆炒、然后放地瓜梗，加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入适量水大火煮开后转中小火炖，直到土豆炖熟表面起皱，如果没起皱锅里烧干了就继续加水炖。
3、煮到土豆皮起皱、地瓜梗煮烂，锅里快干时（可留一些汤汁、不用太干）翻几下使味道均匀盛出即可，装入保鲜盒放冰箱保存即可。
热心网友
时间：2023-09-15 00:56
准备材料：土豆：适量、葱末：5克、红椒丝：10克、蒜末：5克、白醋：5克、盐：3克、香油：2克。
1、土豆去皮切丝，然后放到容器里，加入适量的清水浸泡20分钟。
2、起锅倒入适量的清水烧热，然后把土豆丝放进去焯水30秒。
3、容器里倒入适量的冷水，然后把煮好的土豆丝捞出来过冷水。
4、另外准备一个干净无水的容器，放入土豆丝，加盐、白醋、香油，搅拌均匀。
5、搅拌匀后盛出即可食用。
热心网友
时间：2023-09-15 00:56
土豆的腌制方法：
主料：小土豆若干、辣椒面100克。
配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根。
调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克。
做法：
1.个大的土豆，从中间切成左右两半，便与入味。
2.洗干净土豆。
3.土豆放入桶中，加水没过土豆。均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。
4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
5.将腌料均匀涂抹在土豆上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到土豆全部变红。（此时就可食用）
6.再将土豆整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。
热心网友
时间：2023-09-15 00:57
主料：小土豆若干、辣椒面100克。
配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根。
调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克。
做法：
1.个大的土豆，从中间切成左右两半，便与入味。
2.洗干净土豆。
3.土豆放入桶中，加水没过土豆。均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。
4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
5.将腌料均匀涂抹在土豆上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到土豆全部变红。（此时就可食用）
6.再将土豆整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。
热心网友
时间：2023-09-15 00:58
将土豆洗净蒸熟，剥皮。研制的容器里放入煮好的花椒、八角盐水（要晾凉）。放入土豆，等倒入味即可使用。
