韩式泡菜的配方?
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发布时间：2022-04-23 16:41
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热心网友
时间：2022-07-06 01:13
下面和大家分享下我的配方比例，喜欢的亲们，可以自己在家做，春天做这种泡菜5天就可以吃了，非常方便。第一步准备材料，两颗大白菜、盐，一个大苹果，半颗葱，10个蒜，几片姜，洋葱半颗 ，鱼露35ml，糯米粉50g，虾酱15g ，糖20g ，喜欢韭菜的可以放一些。

第二步，腌白菜，把大白菜洗净， 切成4小半 ，200g盐放到150ml的水里面搅匀，大白菜放进去浸泡半小时，捞出来再在大白菜叶子和根部抹上一些盐， 腌制4个小时。

第三步，做泡菜汁。先把50克糯米粉加入到150毫升的锅中煮至浓稠，关火放凉。把苹果，洋葱， 蒜， 姜 ，鱼露， 糖放到搅拌机，搅拌均匀，等糯米粉凉了，把这些全部倒进去，再加上辣椒粉，泡菜汁就搞定了。

第四步，裹泡菜汁，腌制好的泡菜，放入清水中泡20分钟，大家可以尝尝味道，如果过于咸，可以多泡几次，之后把大白菜挤干，把刚才的泡菜汁抹在白菜叶子上面。

第五步，腌制入味，把裹好泡菜汁的白菜放入消过毒的容器中，在室温下放一天，第二天放入冰箱保鲜层，最多6天就可以吃了，配上方便面超级合适哦，酸辣开胃超级过瘾。
热心网友
时间：2022-07-06 02:31
材料
材料：韩式泡菜，五花肉，豆腐，大葱
调料：韩式辣椒酱，盐，鸡精
做法
1、将五花肉洗净，切薄片；葱切段；豆腐洗净切小块；泡菜如果是整棵的，要将它切成小段；
2、取一个深点的锅，倒入一点点油，放入猪肉片，炒至变色，然后放入泡菜，炒匀，慢慢的泡菜的香味就出来了，放入清水，烧开，加盐和辣椒酱调味，出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。
热心网友
时间：2022-07-06 04:05
1. 白菜洗净切片，多撒一些盐，上面压重物腌4小时以上，腌到变软倒掉水，把白菜洗净
2. 姜末、蒜末、洋葱加少许水用料理机打成泥，与所有调味料混合制成酱
3. 白菜放入酱料里搅拌均匀
4. 密封保存，室温放置阴暗角落放一天，第二天放冰箱冷藏保存
热心网友
时间：2022-07-06 05:57
洗净四颗大白菜，然后切成四小半，接着抹盐入盆。
可能是品种问题，家里白菜芯比较紧都粘上了，不像北方白菜一片一片的，所以抹盐不好抹，后面...
第二天白菜就变软了，而且水份都腌出来了。接着，过水冲，沥干水分备用。
将萝卜切丝。苹果，梨，姜，大蒜切成沫
热心网友
时间：2022-07-06 08:05
首先我们要把泡菜白菜洗干净以后，进行，用热水烫一遍以后捞出来，放上辣椒面，盐，白醋进行涂抹到白菜周围，放上阴凉的地方。
