松茸清洗和保存方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:41
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-09 15:01
正宗的甘孜松茸分出口级和经济型，按照大小可分为3-5cm,5-7cm，7-9cm，9-12cm及12cm以上，越大且未开伞无虫眼的松茸越为难得，价格也越高。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一般市场上售卖较多的是3-5cm/5-7cm/7-9cm的松茸，其营养价值差别不大，清洗及保存方法相同，以下我将以如图7-9cm的松茸为例详细介绍。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
松茸到货后，首先把松茸从泡沫箱里取出，检查是否有损坏。正常情况下的松茸会带着泥土的味道，表面略略潮湿，这是因为经过长途运输，松茸在箱子里闷着，有时会有几个稍有开伞或表面湿滑，这都是正常现象。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后开始清理松茸。 首先把松茸菇柄底部硬化的泥土削掉，成铅笔状即可，为了最大程度保留松茸本体，请勿整块切除。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一次过把所有松茸菇柄的泥土削掉，直至此时松茸都不用沾水。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后在流水下逐个冲洗干净松茸表面泥沙，冲洗时也可以用一张柔软湿布辅助拭去泥沙，动作要轻柔，要迅速。 一定不要浸泡松茸，否则会损失大量香气。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
松茸全部清洗干净，并沥干多余水分。 如图上这样松茸就全部清洗干净了，表面黑色皮富含营养和香气，请不要撕掉哦！
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再用厨房纸轻轻擦干表面，就可以准备放入保鲜盒了。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
松茸逐个平放在保鲜盒里，不要挤压。 我喜欢用饺子盒放置松茸，因为高度合适，正好放下一层，不用层层叠也是对松茸的保护哦！
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入冰箱冷冻可以保存半年以上，食用时只需取出适量松茸，用热水泡几分钟化开即可。注意泡过松茸的热水不要倒弃哦，可以用来做菜或煮饭，非常香！
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
近几天食用的松茸放入冰箱保鲜层即可，冰箱保鲜可保存3-5天
热心网友
时间：2023-10-09 15:01
冰箱0-5°保鲜可以保存3-5天
松茸非常鲜活，被称为“野生菌之王”，在顺丰运输的过程中，它还在呼吸蒸发水分，松茸收到后可能会有些潮湿，第一时间开箱，拿出松茸，用吸水纸或者干净的布将松茸轻轻擦干，然后一层松茸一层厨房纸垫好装到保鲜盒或者大盘子等容器，再放冰箱保鲜即可。
切忌，不可将收到的整个泡沫箱密封放到冰箱保存，这样起不到保鲜作用。
