草鱼一锅鲜怎么做好吃,草鱼一锅鲜的家常做法
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发布时间：2022-04-23 16:42
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热心网友
时间：2023-07-21 21:25
主料
草鱼一条
个
辅料
葱白
适量
姜丝
适量
油
适量
盐
适量块
胡椒
适量
料酒
适量
生粉
适量
鸡蛋清
一个
步骤
1.第一步，把鱼头剁下来，把鱼从鱼骨那里片成两大片，把中间的主骨剁成几块，把片下来的鱼肉片成薄片。
2.第二步，把鱼片加料酒，盐，生粉，鸡蛋清(一般一个就可以)拌好备用，把鱼骨和鱼头分开放(不要加调料)
3.第三步，把鱼头和鱼骨加水和葱白，姜丝放入锅中熬汤，汤白后捞出
4.第四步，将鱼片下入锅中，熟了捞起来，撒上葱花。即可出锅。注意还有一点没熟的时候其实已经可以捞出，水温会烫熟它们
小贴士
鱼片要薄，火候要把喔好，菜的多少看个人，随性就好，
热心网友
时间：2023-07-21 21:25
1、将羊肉斩成2厘米的方块，焯水三遍，冲洗干净。
2、锅中放油，入大蒜、葱、八角炒香，倒入羊肉煸炒至表皮出油。加入盐、味精、米酒、高汤大火烧开小火炖烂备用。
3、鲫鱼清洗干净，下油锅煎至两面微黄下姜片、葱段，加水煮至汤浓变白，倒入羊肉煮3分钟，放入味精起锅撒上香菜即可。
