粥要怎么煮才能那样粘稠?

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:41

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8个回答

热心网友 时间:2022-07-11 19:26

煮粥粘稠的步骤如下。

1:冷冻大米首先将米洗干净后,放入冷冻室冷藏至结冰。

2:将冷冻的大米放入开水中煮10分钟,熄火后盖上盖子焖上十分钟,就会有一锅又绵又滑的白粥了。

3:大米经过冷冻后会产生一个个蜂球状的小孔,吸水力会增强,遇热后,米粒会瞬间变得松散,煮上十分钟,米粒就会完全开花。

扩展资料:

营养功效:

白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年,吃白粥的时候可以配合一些生菜,效力更好,选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状,将生菜丝放入碗底,冲入煲好的白粥,即可食用。白粥既有清理胃肠热滞的效果,加上生菜的清热效果,收效自然更佳。

参考资料:白粥-百度百科

热心网友 时间:2022-07-11 20:44

用料:0.85小罐、 水1600克、植物油少许 

做法

1,大米。

2,大米洗净,预先泡30分钟后沥干水分,拌入少许植物油,静置10分钟。

3,盖好锅盖,中大火把水烧开。

4,水烧开后朝一个方向搅拌,大火煮开后继续大火煮至呈这种米汤色。

5,锅盖虚掩,转小火煲半小时左右即可。

6,白粥煮好了。

热心网友 时间:2022-07-11 22:35

上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥会泻和稀,在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 第一招: 浸泡: 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。 第二招: 开水下锅: 大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。 第三招: 火候: 先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出! 第四招: 搅拌: 原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。 第五招: 点油: 煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

热心网友 时间:2022-07-12 00:43

我也是一个人生活,所以有时会很懒,煮一点粥吃可以养胃,又可以清理肠胃。
但是,人又懒又想可以快一点吃到好吃的。所以,先把米煮开5分钟,放一点蛋清,下去煮开后开文火煮,很快你就可以吃到粘糊又香的米粥了的。

热心网友 时间:2022-07-12 03:08

提前把大米放在水中泡泡

热心网友 时间:2022-07-12 05:49

文火慢慢来,粘糊,

热心网友 时间:2022-07-12 08:47

时间久 放水合适

热心网友 时间:2022-07-12 12:02

开锅后要小伙煮,时间长了好喝。

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