鸡可以和牛肉一起炖吗
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发布时间：2022-04-23 16:41
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热心网友
时间：2023-10-09 14:43
鸡可以和牛肉一起炖，食物相克其实是一种谣言。
2018年*电视台“3·15”晚会以“共建秩序 共享品质”为主题，在消费预警环节，晚会针对食物相克、季节性食品等谣言，用试验数据进行了辟谣。
以“西红柿和螃蟹”同吃等于砒霜为例中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授，通过实验，用数据进行了僻谣。两者相混合后，无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克，远远低于国家标准，且这种物质原本就在螃蟹里，加入西红柿后根本就没有增加。
因此“食物相克”说法并不成立，在日常饮食当中，应该将重点放在科学饮食、均衡饮食的概念上，选择适合自己的饮食也是保证健康的重要环节。
扩展资料
不可食用的鸡肉部位：
1、鸡*：
鸡*除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
2、鸡脖子：
鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工食用。
3、鸡皮：
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后再食用。
参考资料来源：人民网-央视揭露食物相克谣言
参考资料来源：人民网-爱吃鸡也要会吃鸡 鸡的这些部位不能随便吃
热心网友
时间：2023-10-09 14:43
鸡可以和牛肉一起炖，食物相克其实是一种谣言。
早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。
结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。
扩展资料
食用牛肉的益处：
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2、牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
参考资料来源：人民网-食物相克并不存在
参考资料来源：人民网-吃牛肉的八大益处 牛肉三大经典搭配
热心网友
时间：2023-10-09 14:44
鸡肉和牛肉能同时煮的，可以同时吃，但这样会影响它们的味道，还是分开煮好。
拓展资料：
1. 鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
2. 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3. 牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
4. 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
参考资料：百度百科《鸡肉》网页链接《牛肉》网页链接
热心网友
时间：2023-10-09 14:44
哎~~
你们的回答也太对不起提问者了。回答时要态度认真嘛。
鸡和牛肉可以一起炖。而且味道很鲜美。下面我就教你一道名菜
【凤凰煲牛肉】 哈哈 就是小鸡煲牛肉
首先鸡一只 可以在市场买收拾好的鸡 让他给剁了，之后牛肉，胡萝卜，土豆，
西兰花。 就这几样
把鸡肉和牛肉用开水过一下 去血水和腥味。之后 锅里倒点油 把葱姜炸香 记
住 一定不要放蒜 煲汤菜最忌的就是蒜了。等葱姜炸香了 放料酒烹一下 加水
放牛肉 鸡肉待会放 他俩不是一个时间熟的，放完牛肉 放精盐 味素 一点白糖
等牛肉炖你能嚼动的时候 放鸡肉和土豆 胡萝卜 西兰花 一起煲。等鸡肉熟了
牛肉也烂糊了 土豆 胡萝卜都好了 淋几滴香油 出锅了~~~ 很好吃的哦~我也好累 呵呵。
热心网友
时间：2023-10-09 14:45
不可以，鸡肉嫩，牛肉老，牛肉弄熟时间长一倍。
我是这样想的
