鸡可以和蟹能一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:41
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-09 14:43
鸡可以和蟹能一起吃，没有相克
鸡肉相克：
1，鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收
2，鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
3，鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡
4，鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适
5，鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘
蟹相克：
1，螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
2，螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
3，螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
4，螃蟹+花生：腹泻
5，螃蟹+鹌鹑蛋：会易中毒
6，螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化
7，螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃
8，螃蟹+西红柿：会引起腹痛、腹胀
9，螃蟹+香菇：会引起结石
10，螃蟹+梨：会引起腹泻、损伤肠胃
扩展资料
蟹煲鸡：
1）先用姜葱爆香土鸡肉，蟹过油文火炒至金黄，加酒、姜、陈皮去腥；
2）然后将蟹与鸡肉放进大沙锅内，加上猪肉、红枣、玉竹、枸杞、党参；
3）先用大火煲，然后用文火煲，经2 ～ 3 小时的文火煲后，鸡肉与蟹肉互相融合，汤汁醇厚香浓，鸡肉滑嫩爽口，即好。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
研究发现，螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
参考资料：蟹煲鸡 百度百科
热心网友
时间：2023-10-09 14:43
可以。根据食品相生相克原理，螃蟹及鸡肉同时食用不会产生有害物质。
不可同食的食物主要可分为两类：一类是同食的食物之间会发生反应，造成营养物质的流失，不过这类食物因为没有对身体造成伤害，同食时并不易被发觉；另一类是同食的食物之间反应会产生一些毒素，或者对身体有严重刺激的物质，从而对身体产生直接的伤害，造成腹泻、头痛等症状。
由于螃蟹和鸡肉均属于高蛋白食品。特别是对于螃蟹其蛋白含量更高，因此，虽然两者同食无毒，但是不建议大量长期同时食用这两样食物，否则过多的蛋白质会造成肝脏及肾脏负担过重，长期食用有可能损害肝功能及肾功能。
扩展资料：
养学会专家表示，通过对民间流传甚广的所谓“相克食品”进行研究，发现螃蟹和柿子、绿豆和狗肉、鲫鱼和甘草、猪肉和百合、鸡肉和芝麻、牛肉和土豆、土豆和西红柿、韭菜和菠菜，等所谓“相克食物”均无相克现象。另外，猪肝炒青椒，大头菜炒西红柿，黄瓜拌西红柿，海带炖豆腐，牛肉炖南瓜，海带熬带鱼，菠菜拌黄豆，猪肉炖黄豆，羊肉炖土豆，海杂拌水果，茶叶煮鸡蛋等通过实验者试食并记录相关反应，认为这些食物均不构成相克。
参考资料：健康报网-不要轻信食物相克
热心网友
时间：2023-10-09 14:44
特色鸡煲蟹的做法
把鸡、蟹、虾分别洗净，鸡切块，虾剪掉脚，蟹切两半截。葱、香菜和香芹洗净，切段。姜切片，大蒜拍扁，去皮。
2、准备好所有材料以后，热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香。
3、把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色。炒至微微金黄的时候加入点生抽和蚝油，翻炒片刻，盖上锅盖，小火慢炖。
4、待鸡肉到七八分熟时加入蟹，放点广东米酒，没有的放高粱也可以，翻炒，炒至蟹颜色变黄，放虾继续翻炒，盖锅盖小火焖。大概十分钟左右。
5、等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上，加入小半碗开水，小火继续焖十分钟，把蟹和虾的鲜味融入到鸡肉中，期间可以留意一下，不断翻炒，以防粘锅。
6、放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟。喜欢吃芹菜的可以多放点，芹菜吸收了鸡肉和蟹虾的味道，很好吃。
7、芹菜熟了后适量放点盐调味，最后用生粉勾一个芡，收汁后放入香菜，拌匀，关火就可以上锅了。
8、装盘，摘点薄荷叶或者香菜点缀一下。香喷喷的特色鸡煲蟹就出炉了。
扩展资料
营养价值：
一、蟹：
1、螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
2、研究发现，螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
二、鸡：
1、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
参考资料：百度百科--蟹煲鸡 营养价值
热心网友
时间：2023-10-09 14:44
可以一起吃。
鸡肉性热，螃蟹性寒，从中医食物性属上看可以同食，但是螃蟹含蛋白高的食物,摄入过多会加重肾脏的负担，肾脏不好的人不可食用过多。
扩展资料：
每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。
2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。
例如：螃蟹与柿子。
传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛、腹泻。
破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响。但在人体环境内是否产生反应并不确切。这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适。其他鱼虾、肉类、鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易*变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关。
参考资料：食物相克－百度百科
热心网友
时间：2023-10-09 14:45
可以一起吃的。根据食品相生相克原理，螃蟹及鸡肉同时食用不会产生有害物质，不会对身体产生毒副作用，因此一般人同时不会引起胃疼。
另外，由于螃蟹和鸡肉均属于高蛋白食品。特别是对于螃蟹其蛋白含量更高，因此，虽然两者同食无毒，但是不建议大量长期同时食用这两样食物，否则过多的蛋白质会造成肝脏及肾脏负担过重，长期食用有可能损害肝功能及肾功能。
扩展资料：
鸡和蟹可以做一道菜叫做鸡焖蟹煲，鸡焖蟹煲是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。制作工艺简单，属于粤菜里的常见菜，鸡焖蟹煲的主要原料有螃蟹、鸡 。
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
参考资料：鸡焖蟹煲 百度百科
