为什么鸡翅这么腥,烤鸡翅。

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:40

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热心网友 时间：2023-10-03 18:35

问题出在原料上，一般来说新鲜上乘的食材烤出来不会腥的啊。自己买的话可以加姜葱黄酒食盐腌半小时后再烤，最好先放油锅里炸一下再烤，既能有效去腥又可缩短烤制时间。希望对你有所帮助！

热心网友 时间：2023-10-03 18:36

本人从事餐饮
我推荐你尝试我的办法
原料鸡翅确保是新鲜的没有异味的
首先冲水 泡在容器里用流水冲个10分钟左右
把血水什么的冲干净
腌鸡翅是生的腌 不要焯水
腌鸡翅得加你买的那调料
还得加料酒 姜 葱
尤其是姜和料酒 必不可少
希望帮到您

热心网友 时间：2023-10-03 18:36

如果料，和操作方法都没变，那就是鸡翅里得血不干净。所以会很腥。

热心网友 时间：2023-10-03 18:37

放点料酒，然后放些胡椒粉，孜然粉，盐，还有酱油腌制20分钟左右

热心网友 时间：2023-10-03 18:37

以前自己动手做的烤鸡翅都非常好吃，是用的市面上的奥尔良风味料，还是那袋料，这回做的鸡翅就特别腥，没法吃，不知道是怎么回事，没熟透？还是鸡翅里的血不干净？如果不用现成的料，自己做鸡翅鸡腿，怎么去腥味？