自己制作的烤鸡翅腥味很浓,这是什么原因引起的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:40
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热心网友
时间：2023-01-11 14:10
烤箱预热，190℃，上下火，烤十五分钟，取出烤盘，翻面，入烤箱再烤十五分钟，再取出烤盘，鸡翅中两面刷一层薄油，撒上适量孜然粒，入烤箱再烤三至五分钟即可（烤制时间需根据鸡翅中大小及烤箱火力情况酌情增减）。，你可以去网上买现成的腌料和烧烤酱，刷上去味道就不错。喜欢自己调配，可参考我这个，比较家常，味道很可以，试过一次两次，做出不输店里的烤鸡翅完全有可能。在制作过程中，主要在于它的调料哦，调料菊子姐姐使用了泰式辣酱，做法也是非常的简单，有个烤箱就能做呢！家里都爱吃！还记得星爷唐伯虎点秋香里面有个烤鸡翅的桥段，别提有多欢乐拉。
一步，也是最重要的一步，我们要先调制酱汁，将一勺辣椒粉，一小勺姜蓉，小半勺盐，一点点黑胡椒粒，五六个蒜片，一小把洋葱碎，一勺五香粉，适量的蚝油和生抽，再加入三分之一碗的清水，准备调料，生抽 老抽 耗油 蜂蜜 盐（口味淡的不用加盐，因为生抽老抽耗油都是咸的）胡椒粉搅匀，蜂蜜不想放的可以不放，高温也会破坏蜂蜜的营养，只是我喜欢带点甜味的。
那鸡翅绝对是当仁不让的好食材。鸡翅本身的口感嫩滑多汁，可烤可煎，可炖可蒸。比较快手的做法是可乐鸡翅、啤酒鸡翅，在炖鸡翅的汤汁中，放入啤酒或者可乐，只需要加少许的调味料，鸡翅室温解冻后用水冲洗干净后擦干水分，用刀在鸡翅表面划几刀，挤半个柠檬的柠檬汁将鸡翅抓匀腌制15-20分钟去腥。它可以有很多种做法，比如可乐鸡翅、烤鸡翅、炸鸡翅、蜜汁鸡翅等等。每一种我都非常喜欢，今天和大家分享一个也是我比较喜欢吃的一种做法-香烤鸡翅供大家参考。
热心网友
时间：2023-01-11 15:28
最主要的原因就是我们在烤鸡翅之前没有将鸡翅进行腌制，必须要用料酒，葱姜腌制半个小时左右才可以。
热心网友
时间：2023-01-11 17:02
是因为鸡翅没有提前腌制或者腌制不到位形成的，在腌制鸡翅的时候，加入两片生姜和少量料酒可以去腥。
热心网友
时间：2023-01-11 18:54
可能是这个鸡翅并不新鲜，没有将鸡里面的血排干净，所以才会非常的腥。
