发布网友 发布时间:2022-04-23 16:42
共4个回答
热心网友 时间:2022-04-17 00:40
付费内容限时免费查看回答1. 先准备好食材备用。2. 干粉丝放入盘中备用。
3. 香菜切沫,葱姜蒜切沫。
4. 锅中下油10克,烧热下入葱姜蒜爆香,放入辣椒面炒出香味。
5. 加清水200克,放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋,大火烧开,成酸辣汁备用。
6. 锅中放入清水300克,大火烧开,放入粉丝煮熟。
7. 捞入干净碗中,然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。
8. 撒上香菜沫就做好可口的酸辣粉了呢
热心网友 时间:2022-04-17 03:05
用料
红薯粉 150克(泡好的)
红油
15克
香醋
10-15克
盐
1克(口淡可以不加)
高汤或者水 200克
大蒜丁 5克
葱白丁 5克
美极鲜味汁
5克
鸡粉
5克
宜宾碎芽菜 10克
涪陵榨菜碎 10克
葱绿末 5克
香菜
5克
简易酸辣粉的做法
1.首先需要提前几个小时来泡发红薯粉,用冷水泡一段时间。
2.将各种需要的小料切成末,芽菜这个东西可能大家比较少见,在四川是到处可见的,我这也是淘宝来的。真的没有可以不加。
3.锅里加10克油,倒入大蒜丁和葱白丁爆香。
4.倒入一旁准备好的高汤或者水,大火煮开。
5.加入美极鲜味汁和鸡粉。其实大家这个时候蒜丁和葱丁熬的这个底料已经非常的香了,(告诉大家个小秘诀,蒜丁稍微炒的有点黄更香。)将好得了底汤倒入碗里。
6.在锅里加入开水,将泡好的红薯粉煮透。
7.倒入一边准备好的底汤碗里。
8.然后加入红油,香醋,如果怕酸可以加10克,在将芽菜和榨菜还有葱香菜放入碗里,因为这些配料有咸味的,大家可以选择不加盐,口重的朋友可以稍微加点,还可以根据自己的要求加入各类蔬菜,这么一碗简单快捷的简易酸辣粉就做好了。
热心网友 时间:2022-04-17 06:03
酸辣粉还是比较简单的,即使在家自己做,不是很麻烦的啦。热心网友 时间:2022-04-17 09:18
你好!!参考资料:食在东西南北中
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