法国知名甜点欧培拉,自己在家做需要用到哪些东西?
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发布时间：2022-04-23 16:42
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热心网友
时间：2023-09-22 12:25
可以说：不用烤箱，可以做西点；但是做烘焙，离不开烤箱。不用烤箱做的不能叫做烘焙。最近很火的电饭锅蒸蛋糕，蒸面包，这些只能叫做点心，而不能称为“烘焙”产品。用能做蛋糕的电饭煲做，普通煮饭的电饭煲我没做好，下面糊了，上面还是蛋液，第一次做的时候更搞笑，做出来的蛋糕直接是鸡蛋饼一样的，我老婆吃了几口说:这蛋糕吃的她以后都不想看见蛋糕了。
将肉松、海苔、大葱和黄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。放置在温暖的地方发酵一小时。面团膨胀到两倍大。蛋清加点柠檬汁或者醋，去腥味，再多加点糖。有打蛋器的最好，没有的就用矿泉水瓶子，不过搅拌有点手酸，不过也还是可以的。
家庭烘培值得一做，这样可以自己做给孩子吃，食品健康而且无添加剂，实际上可以入手一台电烤箱，如果没有，有的可以用平底锅，电饼铛也可以做的，品种也很多，也很方便的不用烤箱的话，可以做一些蒸布丁，慕斯，果冻，班戟，豆乳盒子，水果糯米糍，毛巾卷，甜甜圈，提拉米苏，巧克力制品，希望可以帮到你。不过也还是可以的。两边蛋黄糊糊和蛋清泡泡，翻着拌着，直到两边融合。这时候直接上电饭锅，蒸个40分钟就可以啦。这个真的简单，不用烤箱，就可以做好蛋糕，大家在家可以试试。
绝对不能用菜籽油花生油这种油味重的，不然蛋糕出来一股子油味把蛋糕香味都压住了。牛奶就纯牛奶就可以，不论牌子。鸡蛋越大个越好，鸡蛋小，蛋清就少，蛋清少就会影响蛋糕长高。
热心网友
时间：2023-09-22 12:26
自己在家做甜点，久贡的欧培拉需要用到：100g杏仁粉，100g糖粉，30g低粉，三个全蛋。100g蛋清，20g无盐黄油，20g砂糖；奶油馅的欧培拉需要用到：3个蛋黄，100g砂糖，30ml水，160g无盐黄油，速溶咖啡。
热心网友
时间：2023-09-22 12:26
需要用到的食材有低筋面粉、白砂糖、奶油、咖啡粉、巧克力、黄油、杏仁粉、牛奶；需要用到的工具有面粉筛、搅拌器、烤箱、冷却盘。
热心网友
时间：2023-09-22 12:27
要准备低筋面粉，还要准备 鸡蛋黄3个 ，细砂糖180克 ，水230毫升， 黄油180克， 咖啡粉1汤匙， 巧克力75克 ，牛奶35毫升 ，奶油35毫升 ，鸡蛋清100克， 鸡蛋3个 ，糖粉100克 ，杏仁粉100克。
