为什么生日蛋糕那么贵?
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发布时间：2022-04-23 16:46
共15个回答
热心网友
时间：2022-04-22 02:13
因为要赚钱呀，题目里面列举的很普通的蛋糕，分析过成本，然后列出售价一般200左右，这是普遍情况，需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本价很高的蛋糕，但那会卖200左右？所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜，这是没有争议的。
现在很多做糕点私房的，确实有些味道好，材料也好，但那价格也是比很多大型品牌连锁蛋糕店还贵的，当然私房会拿材料说事，但本质是私房的接单体量不够，是单位时间内的工作效率比大型连锁品牌低，我记得高中*里面讲过，单位时间内工作效率决定价格来着，所以工业化提高了效率，降低了价格。这才是很多私房价格高的本质原因，销量没那么大，但利润又得上去，只能提升单价。
举个例子，我们那里有一家做私房甜品的老板，一般烧仙草鲜芋仙算好吃，价格也不低的了，是25一杯左右，这边的老板卖的36左右一杯，还有很多反正价格真的比同类商品里面价格高的大品牌还贵，鼓吹的就是自己食材好，里面的什么珍珠芋圆自己手搓的，这个确实效率非常低下呀，所以它必需价格高，才能维持下去
。
热心网友
时间：2022-04-22 03:31
生日蛋糕为什么那么贵，还是有一定原因和道理的。
首先是生日蛋糕的成本比较高。现在的人们已经非常讲究食品的质量和卫生安全了，而绝不是单纯的好看好吃就行的，所以对于蛋糕的绿色、健康要求很高了，这就自然加大了加工成本，而成本高的高质量蛋糕当然要贵喽。
除了蛋糕纯原材料和制作时间的成本外，水电费、商铺租金、烘焙师傅的工资等等，这些所有的资金，当然也都是会要转嫁到消费者的身上的，因此如果是讲究良心的商家，亦或者是蛋糕品牌店，都会使用高质量的原材料和高超的制造技艺，让消费者达到满意的，这无疑也是生日蛋糕贵的原因吧。
另外，请注意，既然是喜庆高兴的生日蛋糕，人们的消费心理是宁愿要做得好的、信得过的、价格高的，而绝不会去在这方面考虑省钱的。因此，商家自然会充分利用这一心理和特点，把生日蛋糕的价格稍微提高得贵一点，这也应该是人之常情啦。
热心网友
时间：2022-04-22 05:05
1、材料成本很多说蛋糕贵的朋友，应该是觉得材料成本很便宜吧～因为现在各种材料的价格都很透明，大家上网一找都知道。比如一个最基础的奶油生日蛋糕，材料大头就是淡奶油，就算用贵的蓝风车，一个6寸的蛋糕也就顶多能用20元。再加上新鲜水果、蛋糕胚子，也就是40元的材料成本价格。
当然，不同城市消费水平不同，一个6寸生日蛋糕要卖到起码168元以上（在成都基本私房的价格都会上200），所以，蛋糕就是暴利吗？2、其他的材料成本其他材料成本大家还没有算对吧，比如蛋糕上面的装饰插件、装饰玩偶、蛋糕盒子、生日蜡烛一次性餐具等，如果一些定制款，还需要用到翻糖捏糖人、用奶油霜绘制特别的图案。再加上配送费，如果距离稍微远一点，20元是肯定要花的，甚至更贵。这一项算下来至少也得40元。3、*成本我把水电、房租这些也算在这个成本一类里，肯定会有朋友说哪家做生意不算水电房租？是的，但是水电房租真不是最贵的，所有的成本中最贵的也就是人工了。
大家想过没有，为什么大家要接受私房，选择私房？也就是说，私房为什么能在这么多烘焙连锁中生存下来？仅仅是因为用料好吗？用料好在几年前可能好使，现在这个已经不算是一个卖点了。关键在于什么？我认为是私房有更多的选择性和独创性，可以做你想要的图样，可以有更多可以选择的口味，可以说在颜值和内涵上，私房是一直都在往前跑的，不敢停，停下来可能没多久就被淘汰了。比起普通的烘焙店，能带给客人的可能不仅仅是一个生日蛋糕而已。而要做到颜值和内涵的高度统一，却并不是一件简单的事情，私房烘焙不仅要不停地学习提升自身的能力，仅仅学蛋糕、学抹面、学裱花就够了吗？要学的太多了：食材的特点、各种食材之间的搭配、配色、造型、提升审美这都是基本的，实际上延伸出去，在烘焙制作上是本质工作就不用讲了，跟艺术相关的很多东西也得学。
热心网友
时间：2022-04-22 06:57
因为生日蛋糕他选用的原材料都是比较好的，制作也比较漂亮，最主要他还有一个设计的概念，比较漂亮，所以都卖的比较贵。
因为生日蛋糕他选用的原材料都是比较好的，制作也比较漂亮，最主要他还有一个设计的概念，比较漂亮，所以都卖的比较贵。因为生日蛋糕他选用的原材料都是比较好的，制作也比较漂亮，最主要他还有一个设计的概念，比较漂亮，所以都卖的比较贵。因为生日蛋糕他选用的原材料都是比较好的，制作也比较漂亮，最主要他还有一个设计的概念，比较漂亮，所以都卖的比较贵。因为生日蛋糕他选用的原材料都是比较好的，制作也比较漂亮，最主要他还有一个设计的概念，比较漂亮，所以都卖的比较贵。因为生日蛋糕他选用的原材料都是比较好的，制作也比较漂亮，最主要他还有一个设计的概念，比较漂亮，所以都卖的比较贵。
热心网友
时间：2022-04-22 09:05
因为生日蛋糕在制作工艺制作流程比较复杂而繁琐。原材料也相对应的比较昂贵。例如生日蛋糕的奶油都需要用鸡蛋或者是植物奶油动物奶油来打制。而且蛋糕底也需要很多复杂的工艺来制作。一个生日蛋糕之所以那么贵都是由于原材料的昂贵以及制作工艺的复杂而制定的。再加上生日蛋糕是祝福的象征相比较而言比其他的蛋糕或者是奶油制品更加有寓意。所以相应的价格也会提高一些。
热心网友
时间：2022-04-22 11:29
因为在点心内它包含的意义不同，之所以价格方便那么昂贵。
热心网友
时间：2022-04-22 14:11
生日蛋糕的话，它本身用的材料也是比较好的，然后你如果去很多店里面的话，他们公开支啊店面都是要签的，然后每个人生日都想要个蛋糕，所以说。蛋糕就会那么贵了。
热心网友
时间：2022-04-22 17:09
有的话我觉得应该是一些子更多运作 或者是什么的吧因为去做蛋糕 我有做过 情他走 黑色多他都那以后做 吃醋也不是很贵 属于符不觉得是商家最新运作再加上一些书红费之类的
热心网友
时间：2022-04-22 20:23
生日蛋糕作为生日的压轴主题礼物，肯定是要用各种材料精心制作，做工就比较繁复，再加上用料比较讲究，成本就会增加，所以售价高
热心网友
时间：2022-04-22 23:55
生日蛋糕麻烦，自然成本就高了，价格就贵了，宿舍生日蛋糕每次只有一个，制作也麻烦。
热心网友
时间：2022-04-23 03:43
因为生日蛋糕并不是一种你每天都需要的食物，商家洞悉商机，所以价格高。
另外，蛋糕制作繁琐，需要较高的技巧，成本本身也比较高。
第三，蛋糕不易保存，一旦卖不出去就得销毁，所以都是定制的，定制自然价格有商家说了算。
热心网友
时间：2022-04-23 07:47
生日蛋糕之所以贵，那是因为人家需要支付房租、水电费、人员工资、原材料成本等等各项费用。
此外，最重要的是，生日蛋糕的利润太高了，一般来说都是四、五倍的利润。大家过生日的机会也是比较少的，至多一年一次。而且，过生日都是非常高兴的事情，蛋糕贵一点也没有人在意了。生日蛋糕贵，是蛋糕店抓住了人们的消费心理，采取的一种定价策略。
热心网友
时间：2022-04-23 12:09
蛋糕的形状多样造型复杂，需要制作人员有较高的工艺水平，过去的生日蛋糕只需要用花草等图案装饰，现在的生日蛋糕有各种各样的形状和图案，品牌糕点店较为常规的图案有生肖，风景，如果消费者有特殊要求，图案就更加复杂，这样蛋糕制作工艺也比普通蛋糕要高很多。
在我国蛋糕属于西式糕点，利润比较高，能达到50%左右。由此推算，一个尺寸分别为九英寸，12英寸，14英寸的三层蛋糕成本不到300元，而如果在知名品牌糕点店里售价却高达千元以上。除了工艺复杂之外，多层蛋糕之所以价格很贵，是因为部分商家抓住人们追求浪漫，奢华的心理，以此赚取高额利润。
热心网友
时间：2022-04-23 16:47
还好吧其实，个人认为生日蛋糕其实并不是特别的贵的，当然你如果买一个非常贵的生日蛋糕自然而然就有它贵的道理，一般非常贵的生日蛋糕也都是特别好吃的，所以贵一点味道和质量也更加好。
生日蛋糕的价格包含了预定费和人工费用，除了奶油比较贵，其他原材料价格并不高，生日蛋糕贵的原因是制作工艺和制作时间成本高，并且利用了人们消费心理，价格和利润会比普通的蛋糕贵很多。
其实生日蛋糕的造价并不贵，因为人们过生日就讲究，你要说是二三十块钱买一个就不想档次的。你生日蛋糕要贵越上档次。
热心网友
时间：2022-04-23 21:41
生日蛋糕贵，主要是以下3个因素导致的：
1.房租贵。大多数蛋糕店通常开在比较繁华的地段或者大型的商场里。这些地段的房租费用通常很高。羊毛出在羊身上。这么高昂的房租，只能摊在蛋糕上。
2.人工贵。蛋糕店不仅要给蛋糕师、服务员等开工资，还要为他们缴纳社会保险。这些钱也需要摊在蛋糕上。
3.利润高。开蛋糕店的目的是为了赚钱。蛋糕的高售价是包含一定利润的。如果利润低，蛋糕店是很难支撑下去。
