炸薯条怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:01
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-27 11:08
炸薯条做法
1、准备原料
将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡约15分钟后沥干水分，再用吸水纸仔细将水分吸干。
2、下锅炸
将油倒入锅中，加热至170—180℃，然后把薯条放入锅中，炸至呈金*后起锅。
3、调味
炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒调味。
秘诀：
最好不用超市里卖的那处冷冻薯条，这样炸出来的薯条才更酥软可口。此外，还可以依个人喜好，加点儿番茄酱。
热心网友
时间：2022-04-27 13:16
将土豆去皮，切成1厘米厚的粗条，在水里浸泡10分钟，沥干水分。取一个厚底的深炸锅，注入三分之一的油，将油加热至160度，将薯条入锅炸4-5分钟或至表皮金黄，取出后放在厨房用纸（吸油纸）上沥干表面的油
在吃之前，油加热到180度，再次将薯条入锅炸到表皮金黄松脆就可以了
其实这是我从一本英国的菜谱上看到翻译出来的，应该还是比较正宗的作法
