学卤水技术哪里正宗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:01
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-10 00:44
卤是冷菜制作中最广泛的烹调方法，卤味菜以家禽、家禽内脏及野味，部分的水产品还包括蔬菜如藕片、豆干、花生豆腐为主要原料。卤味菜肴的特点：热制冷吃，成品以色美肉香、味纯而见长。卤制品取料广、品种多、制作简便、易存放，熟食店、酒店、餐厅、食堂及家庭都喜欢做。适用领域比较广泛，卤味菜中的卤汁，无论是红卤水还是白卤水，都离不开香料。做卤菜，异味较重的食材要分锅，豆制品也要分锅！
卤水培训哪家强？大家可以去专业的培训机构！
热心网友
时间：2023-10-10 00:44
你好朋友，学卤水技术，你可以找一个专门的学校，或者是美食培训中心，去接受专业的培训才更正宗
热心网友
时间：2023-10-10 00:45
学卤水技术，可以选择到学校或者一些小吃培训机构，都有卤水方面的培训课程，可以到实地看看。
