八月豆米怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:58
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热心网友
时间：2023-10-09 22:31
在我们的生活中有很多人喜欢吃黄豆，因为黄豆能够做出各种各样的豆制品，而且里面含有的蛋白质含量非常的丰富，经常吃蛋白质，能够提高我们身体的抵抗力，其实黄豆也可以直接吃，一般的吃法都是炒着吃，但是吵完的黄豆吃起来会比较硬，所以牙齿要好，那么黄豆粒怎么炒好吃呢?
步骤
1.红辣椒切成小丁丁状，洗净备用
2.毛豆剥成豆米，洗净备用
3.热锅里加入适量的油
4.倒入红辣椒进锅翻炒，炒出香味
5.将毛豆米倒进锅里继续翻炒
6.加入适量的盐，胡椒粉，味精，加一点水，继续翻炒熟了既可以出锅
干炒五香黄豆
材料:干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油
做法
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金*转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
油炒黄豆粒
材料:黄豆200克，豆油适量，食盐少量
做法
1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
热心网友
时间：2023-10-09 22:31
今天我买了一些薄皮青椒回来，晚餐准备做道青椒炒毛豆，下面我就把整个烹饪过程以及方法跟大家做一个分享，希望朋友们能够喜欢
【青椒炒毛豆米】
【准备食材】
主料：毛豆米200克、薄皮青椒150克
辅料：大蒜头2瓣
调料：食用油15克、盐3克、糖1克
【具体的操作方法】
1:把毛豆米解冻后清洗干净，沥干水分后放盘里备用
2:把薄皮青椒去籽后清洗干净放入漏盆里沥干水分备用
3:把沥干水分的青椒切成两厘米左右的菱形小块备用
4:锅烧热倒入适量的食用油，再放入适量的大蒜泥煸炒出香味
5:把毛豆米倒入锅里，用大火翻炒至八成熟
6:把青椒倒入锅里，然后加入适量的盐和白糖，用大火继续翻炒至青椒断生即可出锅装盘了
新鲜嫩毛豆想要长时间保存，一定要记得将毛豆处理熟，在焯水过程中，为了使得毛豆保持翠绿不变色，最好要加入少许的小苏打，另外在保存的过程中一定要避免生水以及油脂，这两样都会影响到毛豆的保质期，大家在操作时一定要注意
