吃鸡蛋可以补充什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:58
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热心网友
时间：2022-04-27 23:50
补充蛋白质、氨基酸、其他重要的微营养素：如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克、磷、维生素A、B。
具体如下：
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
每100克鸡蛋中含脂肪11。 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
扩展资料
吃鸡蛋后不宜吃以下食物：
1、吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
3、喝豆浆
单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、吃鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
参考资料来源：人民健康网-鸡蛋的营养价值高 吃鸡蛋避开5个误区
参考资料来源：人民健康网-吃鸡蛋后忌吃7食物 鸡蛋的营养价值有哪些？
热心网友
时间：2022-04-28 01:08
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的
。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的
过程等。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为
和
，其中含有人体必需的8种
，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的
可
98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的
、
、
以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及
。这些成分对增进
的功能
，因此，鸡蛋又是较好的
。
中含有较多的
，每百克可
1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起
增高而导致
。近年来
研究发现，鸡蛋中虽含有较多的
，但同时也含有丰富的
。
进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，
认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的
，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成
后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于
的中老年人食用。
还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋
热心网友
时间：2022-04-28 02:43
吃鸡蛋最好吃蛋皮看起来光亮颜色重的，每斤九个以上的，就是小鸡蛋啦！小鸡蛋水份少营养价值高！要说补充什么我就不知道啦！嘻嘻！
希望采纳
热心网友
时间：2022-04-28 04:34
事实上也的确如此，其他的还有牡蛎和狗肉也是非常好的补肾的食物！那么除了食物，有哪些水果也是比较好的补肾佳品
