柠檬是皮是薄好还是厚好

发布网友发布时间：2022-04-23 17:04

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热心网友时间：2022-05-07 15:40

首先：柠檬的皮可保护柠檬果肉，并且有丰富的营养成分，那么站在健康的角度柠檬皮厚好还是薄点好呢？

柠檬厚皮比薄皮好，皮厚的营养丰富。根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的成分有益身体，如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。

其次：如何挑选柠檬呢？

1、柠檬的品种，青柠檬，果实小，皮薄一些。柠檬中的尤力克、香水柠檬皮厚薄适中。同一品种中的柠檬，果子个头小的的比果大的皮相对要薄一些。

2、柠檬的主要特点是酸，酸度从高到低，主要柠檬品种分为，青柠、尤力克、香水柠檬。如果希望酸度高，选青柠，适中选尤力克，酸度低选香水柠檬。

3、柠檬分有籽和无籽的，香水柠檬无籽，其他柠檬有籽。柠檬籽有苦味，可根据需求选择。

4、平常制作饮品建议选果皮光滑、果皮颜色均匀的成熟鲜柠檬。一般最新采摘期的柠檬苦味会重一些，个头小的会苦涩一点，个头大点的会成熟度高一些，一般建议在100克至200克内。柠檬的个头大小适中即可。

5、掂掂重量，柠檬的重量，对于相同个头的柠檬，最好挑选较重的那一颗，汁水会丰富一些。

热心网友时间：2022-05-07 16:58

柠檬厚皮比薄皮好，皮厚的营养丰富。

分析：

柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。

挑选柠檬方法：

两端果蒂和花蒂都呈尖凸起状，这一类柠檬适用的人群广，绝大多数人群皆可食用，是泡果茶和当水果的优选。

圆形柠檬，果蒂和花蒂的凸起较小，这类柠檬一般用来烹饪调味、调鸡尾酒、泡果茶和腌制品。

柠檬分有核和无核两种，因为柠檬的果核有涩味，泡果茶和制作干柠檬片应尽量选择无核品种。

根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少,如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。

挑选柠檬的时候，要注意观察果皮表面，形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质柠檬;那种带有斑点、疮痂、畸形的果体，很可能受过病虫害或是外伤，不宜选购。

用手稍稍捏一下柠檬，看看果肉的弹性，弹性不足的可能会存在失水的情况。

尽量选择中等以上个头的，个头偏小的过于苦涩不要选。

热心网友时间：2022-05-07 18:32

薄的好

热心网友时间：2022-05-07 20:24

薄好～

热心网友时间：2022-05-07 22:32

厚