醋面怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:05
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-20 19:25
1、切猪肉，葱末。不喜欢的可换任何肉末肉丁都可以，煸炒肉末变色后加入葱末。
2、调醋卤汁，酱油四勺，醋四勺，不一定是四勺，但是酱油和醋必须得是一样多。
3、把醋卤汁倒入锅大火烧开。关火放入香菜末，另起一锅煮面条放入自己所喜欢的青菜不放也可以。面条盛入碗内。浇上醋卤汁搅拌开吃。
懂视网
时间：2022-09-24 23:29
1、材料：面饼、葱、蒜苗、油泼辣椒、盐、糖、鸡精、酱油、醋、香油、色拉油、清水。
2、将面饼均匀的切成4条、要制作宽面就要切宽一点。
3、先将切好的面用手掌的劲或是擀面杖压薄一点，慢慢的两头拽开来，在压薄一点，再继续拽。
4、拽好后，等待下锅。我只拽了两根。
5、蘸料的制作：蒜苗和葱剁碎，我没用蒜，有些过辣。先调入一点盐、糖、鸡精。
6、酱油放一点，关键醋要多，几乎是酱油的2倍或3倍。
7、放一点油泼辣椒后，滴入香油，用热油泼香。
8、锅开后，下入面条，三滚之后，捞出，即可食用。
好二三四
时间：2022-10-10 22:13
材料：面粉150克、盐适量、香菜2棵、醋适量、胡椒粉适量、香油少许。
做法：
1、香菜洗净，切碎备用。
2、将面粉和水和好，用面棍擀成薄皮。
3、撒一些面粉在上面，用刀切横条，再将横条切成叶子状。
4、锅中放入适量清水，煮沸。
5、加入面叶，待面叶全浮到上后，出锅。
6、加入胡椒粉、香菜、盐和香油即可。
懂视网
时间：2022-11-04 20:38
1、食材：面条（生）100g、食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g
2、锅里加适量的水煮沸。
3、水开下面条下去煮，这时加盐。
4、加青菜下去煮。
5、准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精。
6、加些面汤，美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里即可。
懂视网
时间：2022-11-10 07:46
1、主料：面片70克、鲜椒贡菜2勺、紫菜适量、虾皮适量、陈醋适量、调味盐3克。
2、辅料：葱花适量。
3、做法：
（1）准备好适量的面片，2个人的份量大概70克。
（2）葱花切段，紫菜、虾皮、陈醋，调味盐可以用方便面里的粉包。
（3）烧一锅开水，放入面片煮3-5分钟，煮的时候用筷子搅一下，防止糊底。
（4）出锅前加入紫菜、虾皮和秘制调味料。
（5）煮好的面片放入面碗里。
（6）加上适量的陈醋，鲜椒贡菜和葱花就可以开吃了。
（7）面片很劲道，一大碗吃下去，又辣又酸爽。
热心网友
时间：2023-09-18 01:11
醋面
主料：面条
辅料：青菜（上海青、小白菜、菜心等皆可）
调料：葱花、姜末、猪油、盐、醋、生抽、鸡精、油辣椒、芝麻油、胡椒粉
步骤：
1、锅里加适量的水大火煮沸。
2、完全煮沸之后，放入面条，这时加少量盐。
3、面条七分熟的时候，加青菜下去煮。
4、准备一个碗，放入所有调料。
5、加些煮沸的面汤在碗里，把葱姜末和猪油烫出香味。
6、将面条捞到碗里，即成一碗酸香爽口的醋汤面。
营养价值：
醋汤面酸辣开胃，清香可口。醋自古是中华厨房必不可少调味之一，其味酸苦，性温，无毒，可散瘀解毒，下气，消食，安蛔去蛔，杀鱼、肉、菜诸虫毒，其在中药里又是收敛气血的要药。善治心腹气血不通，妇人产后血晕等。
热心网友
时间：2023-09-18 01:11
香醋拌面
材料
意面2份，芹菜末1小匙，镇江香醋1小匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙，盐1/4小匙，猪油1小匙
做法
1.将所有调味料放入大碗中拌匀备用。
2.汤锅中倒入适量水煮滚，放入意面搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入作法1大碗中趁热拌匀，最后撒上芹菜末即可。
香醋做法指导
1. 吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿；
2. 作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些；
3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；
4. 醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
热心网友
时间：2023-09-18 01:12
面条是北方的传统食品，面条的做法有很多种，面条不仅美味而且非常容易消化，特别适合老人和孩子食用。有人喜欢在面条里面放些醋，就会有开胃的效果，这次我们就给大家介绍一款醋汤面，醋汤面的重点在于醋汤，那么醋汤的做法都有哪些呢?下面为大家详细介绍一下。
秋冬季节,很容易受风寒,吃上一碗醋汤面,能驱风散寒的作用。当然没有感冒，吃碗醋汤面还能起到预防的作用。下面为大家介绍我们家常吃的醋汤面。
配料：胡萝卜、生姜、大葱、醋(最好是老陈醋)、酱油、香菜少许、花生米、盐、豆腐、肉末、细面条等。
作法：
1、将胡萝卜、大葱切成细丝，生姜切成细末，放入小盆内，加入老陈醋，酱油，盐，将油烧热后泼上两小匙，搅拌好，倒入滚烫的开水，盖好盖子，这样醋汤就做好了。
2、将豆腐切成小方块，在热水中过一下，捞出。锅内放油，烧热后加入葱，生姜炝锅后，加入肉末，爆炒至肉末发白，加入少许酱油，再放豆腐块，加入调味料，炒好备用。
3、将花生米用油炸好，香菜切成碎末。
4、将水烧开后，下细面条，煮至面条透明，捞入碗内，浇上醋汤，再加上炒好的豆腐肉末，上面放上油炸好的花生米，最后放上香菜末。
这样一碗香喷喷的自制的醋汤面就做好了，趁热吃上一碗吧!
以上是醋汤面的详细介绍，醋汤面味道鲜美，需要注意的是醋汤面对原料的要求，醋汤最好采用陈醋，面尽量采用鲜面条，只要原料用的上乘，一定会做好一碗香喷喷的醋汤面，喜欢吃辣椒的朋友，可以多放一些辣椒，口味可以根据自己调剂。
热心网友
时间：2023-09-18 01:12
触面是北方一种典型的面，怎么做最好吃呢？首先面条一定要劲道不能太软。另外醋一定要用正宗的山西老陈醋蔡。新鲜放点肉，这样更好吃。
