陕西凉菜醋汤怎么调制

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:05

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热心网友 时间:2022-06-25 03:18

醋汤面主要是一种家居叫法,外面店铺里都称之为梆梆面,但主要口味特点都是以酸辣为主。在家里来不及做饭时,下一碗醋汤面,省时省力,以解饥肠辘辘之感,岂不快哉。

先将葱、姜切成碎末放入碗中。

再倒入醋、盐、味精、油辣椒、酱油少许,别忘了剜一坨猪油进去。醋汤面口味虽然是以酸辣为主,但放一点酱油进去,可以提味,这个比较关键。

然后盛入面汤,如果有鸡汤或者骨头汤,那就味道更好了,到这一步,醋汤就算调制好了。

面煮个七分熟就行了,汤面煮的太软,口感不好,当然这也因人而异。

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